Ingredienti:
3 mele
100 gr di farina 00
100 gr di fecola di patate
100 gr di burro
1 bustina di lievito per dolci
150 gr di zucchero
200 ml di latte
2 uova
1 limone
1 cucchiaino di cannella in polvere
Zucchero a velo per guarnire
Preparazione:
Sbucciare le mele, tagliarle in 4 parti, togliere il torsolo centrale e poi tagliarle a fettine sottili.
Spremere il limone e versarlo sulle mele per non farle annerire.
In una ciotola, sbattere bene le uova con lo zucchero.
Far sciogliere il burro in un pentolino ed unirlo alle uova.
Lavorando il composto con una frusta, aggiungere le farine ed il lievito.
Aggiungere il latte e la cannella continuando a lavorare il tutto con la frusta.
Unire il composto alle mele con il succo di limone e mischiare bene.
Ungere la teglia con del burro ed infarinarla. Scuotere al contrario la teglia per far cadere la farina in eccesso.
Versare il composto nella teglia ed infornare nel forno preriscaldato statico a 180° per 50-55 minuti (a seconda della potenza del forno).
Guarnire con zucchero a velo.
La torta di mele si conserva chiusa in contenitore ermetico per 3-4 giorni.
Fonte:
http://blog.pianetadonna.it/lacuocasveglia/torta-di-mele/
