Ingredienti:
farina 2 tazze
zucchero 1 tazza,
lievito 1 bustina,
limone spremuto 1/2,
latte di soia qb,
sciroppo alla menta 1 tazzina,
cioccolato fondente extra q.b.,
Descrizione:
Unire farina, zucchero, lievito, succo di limone e versare il latte poco per volta.
Non deve diventare liquida ma solo amalgamarsi un po’.
Aggiungere lo sciroppo e mettere in uno stampo
Infornare per 30 min a 180 gradi.
Una volta raffreddata un po’ versarci sopra il cioccolato , precedentemente fuso a bagnomaria.
Farlo colare bene ai lati e lasciare in frigo un paio d’ore in modo che si solidifichi bene, ma anche perchè, la menta è buona fresca.
fonte:
http://blog.pianetadonna.it/lacuocasveglia/torta-di-menta/