Ingredienti
600 G Carote Tenere
1 Vasetto Yogurth
1/2 Limone (succo)
2 Cucchiai Uvetta Sultanina
12 Gherigli Di Noci
1 Cespo Insalata Lattuga
1 Cucchiaio Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Pulire le carote e grattugiarle molto fini. Metterle in una insalatiera bassa foderata con le foglie di lattuga. Unire alle carote i gherigli di noci tritati e l'uvetta fatta rinvenire e condire con sale e pepe. A parte mescolare lo yogurth con il succo di limone e l'olio e versare la salsa sulle carote. Lasciar riposare prima di servire.