Ingredienti 450 G Ciliegie Rosse Snocciolate 4 Tuorli D'uovo 25 Cl Latte 125 G Zucchero A Velo 1 Bicchierino Rum 8 Palline Gelato Alla Vaniglia 1 Scorza Di Limone Preparazione Bollire il latte con la scorza di limone, montare a spuma i tuorli con lo zucchero a velo, diluirli con il latte filtrato, versandolo a filo, e cuocere a bagnomaria per circa 15 minuti. Togliere dal fuoco, unirvi il rum e far raffreddare. Dividere le ciliegie sgocciolate in 4 coppe, sistemarvi il gelato e versarvi la crema.
Ciliegie alla Crema
Ingredienti 450 G Ciliegie Rosse Snocciolate 4 Tuorli D'uovo 25 Cl Latte 125 G Zucchero A Velo 1 Bicchierino Rum 8 Palline Gelato Alla Vaniglia 1 Scorza Di Limone Preparazione Bollire il latte con la scorza di limone, montare a spuma i tuorli con lo zucchero a velo, diluirli con il latte filtrato, versandolo a filo, e cuocere a bagnomaria per circa 15 minuti. Togliere dal fuoco, unirvi il rum e far raffreddare. Dividere le ciliegie sgocciolate in 4 coppe, sistemarvi il gelato e versarvi la crema.