Ingredienti: • (400 g) spigola • 600 g di sale grosso • 1 rametto di rosmarino • 1 spicchio di aglio • vino bianco • prezzemolo • Pulire il pesce. • Inserire all’interno della spigola un rametto di rosmarino, del prezzemolo e uno spicchio di aglio. All'opera: Distribuite 1 cm di sale sul fondo della teglia e adagiateci la spigola. Bagnate con un goccio di vino bianco e coprite col sale restante. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 45 minuti. Rompete la crosta, deliscate il pesce e servite
Spigola al sale
Ingredienti: • (400 g) spigola • 600 g di sale grosso • 1 rametto di rosmarino • 1 spicchio di aglio • vino bianco • prezzemolo • Pulire il pesce. • Inserire all’interno della spigola un rametto di rosmarino, del prezzemolo e uno spicchio di aglio. All'opera: Distribuite 1 cm di sale sul fondo della teglia e adagiateci la spigola. Bagnate con un goccio di vino bianco e coprite col sale restante. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 45 minuti. Rompete la crosta, deliscate il pesce e servite