Lessare la pastina, scegliendone una di un formato adeguato, per esempio stelline o anellini. Una volta cotta, scolarla, rimetterla nel pentolino e aggiungervi un tuorlo d'uovo molto fresco, olio e 2 cucchiaini di parmigiano. Mescolare bene sul fuoco, finché il rosso sia rappreso e servire. fonte:http://blog.cookaround.com/milleeunapappa/pasta-al-rosso-duovo/
Pasta al rosso d'uovo
Lessare la pastina, scegliendone una di un formato adeguato, per esempio stelline o anellini. Una volta cotta, scolarla, rimetterla nel pentolino e aggiungervi un tuorlo d'uovo molto fresco, olio e 2 cucchiaini di parmigiano. Mescolare bene sul fuoco, finché il rosso sia rappreso e servire. fonte:http://blog.cookaround.com/milleeunapappa/pasta-al-rosso-duovo/