Antipasto di patate e frutti di mare

Ingredienti

1 Patata
200 G Frutti Di Mare
1 Tuorlo D’uovo
1 Cespo Insalata Lattuga
Olio D’oliva

Preparazione

Aprire in una padella i frutti di mare e privarli del guscio. Bollire la patata e affettarla.
Emulsionare il tuorlo con l’olio e poca acqua di cottura dei frutti di mare.
Servire l’insalata con tale salsa e foglie di lattuga fritte.

firma Cuoca Sveglia

Fonte della ricetta:
http://blog.giallozafferano.it/cucinandoconliala/antipasto-patate-frutti-mare/