Ingredienti:
• 1 finocchio
• mezzo cetriolo
• qualche foglia di prezzemolo
• qualche foglia (mai meno di 5) di basilico
• il succo di mezzo limone
• olio extra vergine d’oliva
• 1 cucchiaino di pinoli
• aceto balsamico
• sale
• Preparare la salsa Jolly: frullare i pinoli, il succo di mezzo limone, il basilico, 1 cucchiaino di aceto balsamico e 3 cucchiai d’olio;
• Lavare e affettare il finocchio e il cetriolo.
All’opera:
Mettete il finocchio e il cetriolo nell’insalatiera e versateci la salsa.
Mescolate bene.
