Ingredienti per 5 persone:
•500 gr. di lasagne verdi
•500 ml di besciamella
•500 gr. di funghi champignon
•350 gr. di spinaci
•200 gr. di Emmenthal a fette sottili
•2 mozzarelle
•200 gr. di prosciutto cotto
•200 gr. di parmigiano grattugiato
•2 spicchi d’aglio
•olio extravergine di oliva q.b.
•sale e pepe q.b.
•Un pezzetto di burro (per imburrare la teglia)
Come si fa:
1)Pulire i funghi e passarli in padella con due cucchiai di olio d’oliva e due spicchi d’aglio, aggiustare di sale e pepe
2) Lavare gli spinaci e saltarli in padella con un filo d’olio per 5min.
3)frullare gli spinaci e aggiungerli alla besciamella ed al parmigiano mescolando il tutto
4)in una teglia imburrata mettere uno strato di lasagne, ricoprire poi con la besciamella agli spinaci e disporre sopra i funghi, le fette di prosciutto cotto e di Emmenthal e la mozzarella a pezzetti 5)disporre altri strati fino all’ esaurimento degli ingredienti 6)sull’ultimo strato condire con besciamella, mozzarella e parmigiano grattugiato
7)mettere in forno preriscaldato a 180° per 20 min.
