Dosi per quattro persone:
otto uova
due spicchi d’aglio
50 g di parmigiano
300 g di salsa di pomodoro
rosmarino,
prezzemolo,
basilico,
timo,
sale,
pepe,
olio di oliva quanto basta.
Strofinate bene all’interno di una teglia con l’aglio, quindi versatevi la salsa di pomodoro adeguatamente salata e pepata.
Rompete le uova depositandole sopra la salsa, badando di non rompere i tuorli, salate e pepate a vostro piacimento e cospargete con il trito di aromi, irrorate con un po’ di olio di oliva, spruzzate sopra il parmigiano mettete in forno a 200° per 10- 12 minuti piatto .
