Uno dei modi migliori per rompere l’abitudine di un’alimentazione malsana è mangiare più pasti fatti in casa in modo da poter controllare ciò che si immette nel proprio corpo. E se sei preoccupato che i tuoi impegni o le lunghe ore di lavoro possano creare problemi, non preoccuparti. Mangiare sano non deve essere un processo complicato e dispendioso in termini di tempo. Dalle abbondanti insalate alle cremose casseruole, ognuna di queste ricette per la cena facili e salutari può essere preparata in mezz’ora o meno.

1. Insalata d’orzo con fragole e latticello

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Orzo ricco di fibre, verdure fresche e fragole succose rendono questa insalata facile da preparare, abbondante e saporita. Il condimento al latticello a basso contenuto di grassi aggiunge la giusta quantità di cremosità e sapore. La preparazione richiede circa 20 minuti: basta tagliare e mescolare tutti gli ingredienti. Puoi anche ridurre ulteriormente i tempi di preparazione cuocendo l’orzo in una pentola a pressione.

2. Verdure saltate arcobaleno

Questo è probabilmente uno dei modi più semplici (e gustosi) per fare il pieno di verdure di stagione. Una ricca ciotola di verdure condita con tahini è ricca di fibre, proteine, vitamine e minerali. Nel frattempo, arrostire le verdure non solo ne esalta il sapore, ma le rende anche più digeribili. Puoi anche aggiungere le tue noci e semi preferiti per rendere il piatto ancora più nutriente.

3. Filetto di carne ripieno di fichi e gorgonzola

La dolcezza dei fichi secchi e della glassa di mele completano perfettamente il sapore piccante del formaggio erborinato in questo elegante piatto da forno. Servilo con riso selvatico o fagiolini per una deliziosa cena nei giorni feriali.

4. Burrito di fagioli neri

Con riso integrale, fagioli neri, guacamole e salsa avvolti in una tortilla senza glutine, questa versione più sana del burrito soddisferà tutte le tue voglie di fast food e ti darà una carica proteica.

5. Pesce bianco con tagliatelle al sesamo

Fonte: @bbcgoodfood

Questa semplice ricetta per la cena combina i benefici per la salute di spinaci, semi di sesamo ricchi di fibre e branzino per proteine e acidi grassi. Inoltre, ci vogliono solo 20 minuti per prepararsi.

6. Penne ai funghi

Penne multicereali, cavoli e funghi ricchi di antiossidanti rendono questo sostanzioso piatto di pasta più saporito e nutriente. Puoi sostituire la rucola con il cavolo per aggiungere un sapore piccante.

7. Cosce di pollo con scalogno e spinaci

Le tenere cosce di pollo si abbinano magnificamente con una base cremosa di spinaci e scalogno per questo contorno salutare. Puoi sostituire la panna acida nella ricetta con yogurt greco o hummus per renderlo più sano.

8. Insalata di noodle asiatici con zenzero, tacchino e cetriolo

Zenzero fresco grattugiato, tacchino tritato, piselli e spezie creano una sinfonia di sapori e consistenze in questa sana ricetta di insalata asiatica. Questa ricetta è perfetta per una cena veloce nei giorni feriali.

9. Fajita di riso al cavolfiore vegano

Deliziose verdure e riso speziato al cavolfiore aggiungono consistenza e sapore a strati a questa ricetta messicana. Il suo grande vantaggio è il basso contenuto di carboidrati.

10. Casseruola di quinoa e broccoli

Questa versione più leggera e salutare della cena classica è ricca di ingredienti sani come quinoa, yogurt greco e broccoli ricchi di vitamina C. Puoi mangiare questo piatto fino a tre ore prima di andare a letto senza sentirti in colpa.