Sappiamo tutti che i giorni di digiuno sono un modo semplice per perdere chili in più. E possono anche essere abbinati a quelli “stivale”, organizzando per te un cheat mill e non negando i tuoi piatti preferiti. Insieme ad Andrey Sazonov, medico generico e autore del libro “Confutare i miti sulla medicina. Tutta la verità sul nostro corpo ”analizziamo la domanda popolare sui benefici e l’efficacia di questo metodo.
Cos’è un giorno di digiuno dal punto di vista della scienza della fisiologia? Questa è una violazione sistematica della dieta. Come risultato di tale “scarico”, il sistema digestivo riceve danni anziché benefici.
Il rischio di gastrite e colite aumenta, “si spegne”, cioè la produzione riflessa di succhi digestivi diminuisce di un certo tempo. Ma questo è un riflesso molto importante. Con un’alimentazione regolare, il corpo si “sintonizza” in modo tale che tutto ciò che viene mangiato venga digerito e assimilato, senza fallimenti e carenze, senza sensazione di pesantezza allo stomaco, accumulo di gas nell’intestino e disturbi delle feci.
Indeboliamo questo riflesso con il nostro giorno di scarico … Entro sei giorni, il riflesso viene ripristinato, riparato di nuovo … Lo “abbattiamo” di nuovo … E così via senza fine. Una volta alla settimana, non diamo al corpo ciò che si aspetta per 24 ore, costringendolo a utilizzare parte del grasso corporeo per tutta la vita.
Il fatto è che quello che hai speso durante il giorno di scarico tornerà al suo posto domani o dopodomani, perché “scarichi” un giorno alla settimana, e tutti gli altri sei mangi più del necessario.
Perché sto scrivendo con tanta sicurezza “più del necessario” senza conoscerti? Sì, perché altrimenti non avresti bisogno di questi giorni di digiuno. Solo chi è in sovrappeso viene “scaricato”. Qual è il punto di perdere per ricostituire immediatamente? Nessuno. Affinché i tuoi accumuli di grasso non vengano reintegrati, devi limitarti ogni giorno, nessuno escluso, e non solo un giorno alla settimana.
A proposito, sulla psicologia – nella maggior parte dei casi, il giorno dopo lo “scarico” una persona mangia più del solito. Il meccanismo per farlo è complesso. C’è un desiderio inconscio di rimediare alla perdita subita, e un desiderio di ricompensarsi, e una certa eccitazione creata da una prolungata sensazione di fame. Ma nel nostro caso, il meccanismo non è importante quanto il suo risultato. Dopo lo scarico, il carico aumenta.
Ci siamo avvicinati senza problemi al tema del cheat meal o dell’imbroglio, il cui motto è: “Mangia e dimagrisci!” Meraviglioso, vero?
La parola imbrogliare, tra l’altro, nella traduzione dall’inglese significa “imbrogliare”. Si ritiene che con questo metodo le persone “ingannino” il proprio corpo, costringendolo a bruciare più calorie, ma in realtà non stanno ingannando il corpo, ma se stesse.
Partiamo dal fatto che il nostro corpo non ha alcuna intelligenza aggiuntiva che controlli i processi metabolici.
In effetti, è controllato secondo il principio del feedback, in cui i risultati del funzionamento di un organo o di un sistema di organi influenzano la natura del loro ulteriore funzionamento. Se manca qualcosa, il centro di regolamentazione, dopo aver ricevuto un segnale sulla carenza, provvede a una maggiore produzione di quello mancante o avvia o rallenta qualche processo. L’eccesso provoca l’effetto opposto.
Nell’esempio di un centro alimentare, sembra così. I fattori di eccitazione del centro alimentare sono divisi in due gruppi: segnalazione dello stato del tratto digestivo e quelli nel sangue. La contrazione di uno stomaco vuoto, percepita da speciali recettori situati nelle sue pareti, e una diminuzione della concentrazione di un numero di sostanze nel sangue (glucosio, aminoacidi, prodotti del metabolismo lipidico, ecc.) Provocano una sensazione di fame . Riempire lo stomaco e saturare il sangue con le sostanze elencate provoca una sensazione di pienezza. Questa è l’intera “ragione”.
L’energia in eccesso si deposita sotto forma di accumuli di grasso, che vengono consumati quando manca. Cambia le priorità, decidi quando fare più riserve e quando meno, il corpo non è in grado di farlo. E nessun riflesso ti aiuterà.
Se il nostro corpo è capace di un controllo così “ragionevole” dei processi metabolici e dell’accumulo di riserve di grasso, allora perché questa meravigliosa “mente” non si accende quando il corpo è minacciato di morte a causa dell’obesità? Perché una persona non inizia a perdere peso “da sola” con grave ipertensione o insufficienza cardiaca causata dall’obesità?
I processi metabolici nel corpo rallentano nei seguenti casi:
- per alcune malattie, ad esempio, con produzione insufficiente di eventuali ormoni;
- per grave esaurimento;
- in uno stato di ipotermia o ipotermia.
E in ognuno di questi casi ci sono ragioni oggettive per rallentare il metabolismo. Obiettivo, non una sorta di grasso manager “magazziniere della mente” che può essere ingannato.
Ricorda per sempre: se il corpo non riceve energia dall’esterno, la prende dalle riserve interne! Questa è una legge che non conosce eccezioni e interpretazioni.
Come risultato dei giorni di digiuno, abbattiamo la dieta normale, che non fa bene alla salute. Questo è un grande svantaggio. Ma forse è compensato da vantaggi ancora maggiori? Quindi, i giorni di digiuno non hanno alcun vantaggio.
Perdere peso è più facile e più salutare se si segue una dieta tutti i giorni, senza scossoni. Mangiare solo kefir, solo mele o solo carne non è fisiologico e, di fatto, non è “scarico”, ma un carico aggiuntivo per l’apparato digerente e per tutto l’organismo.
Una corretta e sana alimentazione dovrebbe, semplicemente deve, essere equilibrata e monotona! “Monotono” non è un errore di battitura. Ciò significa mantenere lo stesso equilibrio tra proteine, grassi e carboidrati, adatto a te per età, stato di salute, natura del lavoro e una serie di altri fattori. Piatti specifici possono e devono essere variati, ma l’equilibrio dovrebbe essere lo stesso.