Si tratta di una proteina forte e insolubile che si trova principalmente nella pelle, nei capelli e nelle unghie. Aiuta a proteggere queste parti del corpo da fattori ambientali dannosi. Ma è importante ricostituire regolarmente le scorte per mantenere la bellezza e la salute.

La carenza di cheratina inibisce la crescita dei capelli e li indebolisce, portando a secchezza, doppie punte. Anche le unghie diventano più deboli e scolorite, peggiorano.

Esistono alimenti ricchi di proteine vegetali o animali che possono aiutare a migliorare l’aspetto di capelli, unghie e tutte quelle parti del corpo che contengono cheratina.

1. Frutta e verdura

aiuta ad assorbire le proteine vegetali e animali nel corpo, che costituiscono la base per la sintesi della cheratina. Agrumi come arance e limoni, peperoni e cavoletti di Bruxelles sono esempi di frutta e verdura ad alto contenuto di vitamina C che può aumentare la produzione di cheratina.
La vitamina B7 o biotina svolge un ruolo importante nel lavoro degli enzimi che stimolano la sintesi della cheratina nel corpo. Vale la pena mangiare verdure come cavolfiori, broccoli e cipolle poiché contengono vitamina B7 e possono aumentare la quantità di cheratina nel corpo.

2. Cereali integrali, semi, fagioli per proteine

Gli alimenti proteici di origine vegetale sono importanti perché promuovono la produzione di proteine cheratiniche fornendo aminoacidi essenziali (anche se non tutti). I cereali integrali sono buone fonti di molecole proteiche negli alimenti che promuovono la produzione di cheratina nel corpo. Anche altre fonti vegetali ricche di proteine possono aumentare la produzione di cheratina (inclusi fagioli, mandorle e altra frutta a guscio).

3. Proteine vegetali

Le proteine forniscono ai cheratinociti (cellule della pelle) gli amminoacidi necessari per produrre la cheratina. Ma per il bene della salute cardiovascolare, evita o riduci al minimo l’assunzione di grassi e carne rossa. Mangia carne magra, pesce, yogurt e latticini a basso contenuto di grassi per riempire il tuo corpo di aminoacidi essenziali, che stimolano la produzione di cheratina e migliorano la pelle, i capelli e le unghie.

4. Alimenti ricchi di ferro

Mangia cibi ricchi. Aiuta i globuli rossi a trasportare l’ossigeno ai follicoli piliferi, alle cellule della pelle e ad altri tessuti che sintetizzano la cheratina. Le proteine animali contengono ferro, che viene facilmente assorbito dall’organismo. Le proteine animali ricche di ferro includono tacchino, anatra, pollo, maiale, gamberetti, uova, manzo magro e agnello.

Gli alimenti a base vegetale che contengono proteine ricche di ferro includono fagioli, piselli neri, soia, tofu e lenticchie. La maggior parte degli adulti richiede da due a tre porzioni di proteine al giorno per soddisfare il proprio fabbisogno quotidiano.

5. Prodotti a base di zolfo

Gli amminoacidi sono i mattoni delle proteine, inclusa la cheratina. È costituito da aminoacidi ricchi di zolfo che si combinano per formare una catena forte. Alimenti ricchi di proteine come carne, fagioli e uova sono buone fonti di zolfo. Si trova anche in alcune verdure come cipolle, cavoli, asparagi e cavoletti di Bruxelles.

6. Alimenti ricchi di biotina

La biotina è essenziale per il metabolismo degli aminoacidi cheratinici ed è comunemente consigliata per rinforzare capelli e unghie. Le fonti alimentari di biotina includono noci, fagioli, cereali integrali, cavolfiore e funghi. Si trova anche nel tuorlo d’uovo sodo. Gli albumi crudi contengono una proteina che interferisce con l’assorbimento della biotina. Poiché la biotina è solubile in acqua, non si accumula nel corpo e può essere persa a seconda dei metodi di cottura, soprattutto se bollita.

7. Alimenti ricchi di vitamina A

La vitamina A è essenziale per la sintesi della cheratina. Pertanto, buone fonti alimentari di vitamina A includono alimenti ricchi di carotenoidi: frutta come arance e verdure come zucca, patate dolci, carote crude e meloni.

Anche le verdure verdi al forno come spinaci e cavoli sono ricche di vitamina A. Il retinolo è liposolubile, quindi può essere assorbito solo se assunto per via orale insieme a una fonte di grassi. Ciò significa anche che l’eccesso di vitamina A viene immagazzinato nel corpo.

8. Gelatina

Forse uno dei principali alimenti ricchi di cheratina è la gelatina, che è prodotta dal collagene nelle ossa e nelle zampe degli animali e può aiutare le cellule di cheratina a funzionare. La gelatina si trova in alcuni yogurt, cereali, gelati, macedonie e gelatine. Gelatina non meno utile.

9. Vitamine e minerali

Alcune vitamine e minerali contribuiscono alla produzione e al corretto assemblaggio della cheratina. Oltre al già citato zolfo e alla vitamina B7, è necessario un apporto sufficiente di calcio, magnesio, fosforo, vitamine del gruppo B, soprattutto pantenolo, vitamina E e acidi omega.