Molte persone adorano il cioccolato, ma non tutti sanno che puoi tranquillamente sperimentare questo prodotto in cucina. Prepariamo piatti insoliti con l’aiuto di una tessera familiare a tutti fin dall’infanzia.
Olga Muravyova, fondatrice della fabbrica di dolciumi Pobeda
1. Frullato di zucca al cioccolato
Questa bevanda salutare dal gusto ricco decorerà sicuramente un’accogliente serata in famiglia trascorsa in compagnia di un libro o una serie interessante e ti aiuterà a rilassarti dopo una dura giornata di lavoro.
Ingredienti:
• Purea di zucca — 200 g
• Miele – 3 cucchiai. l.
• Pecan (se presente) – 3 cucchiai. l.
• Latte – 1,3 tazze
• Cannella – 1 cucchiaino.
• Cioccolato amaro — 50 g
• Crema — 50 ml
• Cacao in polvere – 2 cucchiai. l.
Per prima cosa sbucciare la zucca, tagliarla a pezzi, far bollire e macinare fino a ottenere una purea in un frullatore. Aggiungere la cannella, il cacao, il miele a piacere alla purea e mescolare accuratamente. Quindi mescolare latte e panna e sciogliere il cioccolato amaro a bagnomaria. Suggerimento: alternare le parti di zucca e cioccolato nel bicchiere. Puoi decorare la bevanda risultante con le noci pecan.
2. Fondente al cioccolato
Questo dessert delizioso e facile da preparare con una consistenza morbida e persistente simile al toffee ricorda in qualche modo il sorbetto. Può essere preparato con soli 4 ingredienti.
Ingredienti:
• Cioccolato amaro 72% – 350 g
• Latte condensato — 1 banca
• Burro – 2 cucchiai. l.
• Una miscela di noci – 250 g
• Marmellata – 100 g
• Un pizzico di sale
Sciogliere il cioccolato, il latte condensato, il burro e il sale in una casseruola a fuoco basso fino a che liscio. Tritare le noci, lasciandole a pezzi grossi, e tritare finemente la marmellata, quindi unirle alla massa di cioccolato. Versare il composto in una teglia e livellare. Guarnire il piatto con le restanti noci e la marmellata. Metti il dolce in frigorifero per 30 minuti a solidificare. Prima di servire, tagliare la massa con un coltello. Buon appetito!
3. Biscotti sandwich americani
Una delizia al cioccolato proveniente da un altro continente che piacerà a grandi e piccini.
Ingredienti:
• Burro — 2 confezioni da 180 g
• Cioccolato amaro 72% – 100 g
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 50 g
• Uovo — 1 pz.
• Zucchero vanigliato – 1 confezione.
• Cacao – 50 g
• Farina – 100 g
• Zucchero a velo – 100 g
Sbattere il burro con un mixer. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Quindi mescolare il burro fuso e il cioccolato fuso. Aggiungere il sale, lo zucchero, l’albume, lo zucchero vanigliato, il cacao e la farina e mescolare accuratamente. Impastare la pasta, formare i biscotti e conservare in frigorifero per un’ora. Quindi infornare per 10-15 minuti a 180 gradi.
Per la crema: