Quando si legge la sezione “informazioni nutrizionali”, molte persone prestano attenzione solo al numero di calorie, ma l’etichetta contiene altre informazioni utili, ad esempio la quantità di proteine, grassi e carboidrati per 100 grammi di prodotto. Come calcolare correttamente la norma di BJU, dice l’esperto. Anastasia Tarasko, endocrinologa certificata, nutrizionista Health Coach (Institute for Integrative
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