Nel mondo moderno, c'è molto cibo sia dannoso che salutare. Oltre al fast food, noto a molti come cibo spazzatura, recentemente è apparso il concetto di superfood, ampiamente utilizzato da nutrizionisti e istruttori di fitness. I superfood sono alimenti speciali più ricchi di altri alimenti in sostanze utili, nutrienti e oligoelementi.
Di norma, la composizione chimica dei supercibi è presentata in forma concentrata. Tali prodotti non richiedono trattamento termico, il che significa che nella loro forma naturale grezza sono ancora più utili, poiché conservano tutte le vitamine e i minerali importanti.
Superfood nei pasti normali
Cosa sono i superfood? Si tratta di prodotti unici di origine vegetale, particolarmente ricchi di sostanze per migliorare l'immunità e sentirsi semplicemente bene.
I supercibi includono cereali, noci, bacche e semi, oltre alle foglie verdi di varie piante. In una categoria separata di supercibi si distinguono i prodotti delle api, che hanno un valore speciale per il corpo umano.
Dovresti includere vari supercibi nella tua dieta regolare per i seguenti motivi:
- sostituiscono con successo una varietà di integratori alimentari, ma hanno una composizione esclusivamente naturale;
- i superfood sono una fonte di una grande quantità di nutrienti senza impurità chimiche;
- L'uso sistematico di supercibi provoca un aumento dell'immunità, poiché tali prodotti hanno un effetto rinforzante generale sul corpo;
- grazie ai superfood, il cibo viene digerito meglio.
Oltre alle funzioni principali, i supercibi aiutano anche a:
- migliorare i processi metabolici;
- per migliorare il funzionamento del tratto digestivo;
- rimuovere i prodotti di decomposizione dal corpo;
- menu saldo;
- sbarazzati dei chili di troppo;
- correggere la condizione della pelle, dei capelli, delle unghie;
- aumentare la resistenza del corpo;
- normalizzare lo stato psico-emotivo;
- migliora la qualità del sonno.
Varietà di prodotti per aumentare l'immunità
Non tutti i superfood possono essere trovati sul mercato aperto. Alcuni di essi sono venduti solo in farmacia, altri possono essere acquistati esclusivamente all'estero.
Ad esempio, in Russia sono particolarmente apprezzati i frutti di bosco o le verdure, che sono facili da trovare sia nel proprio giardino che al supermercato. I supercibi vegetali in polvere possono essere trovati nei negozi con un vasto assortimento di nutrizione sportiva.
Gli esperti non consigliano di introdurre tutti i possibili supercibi nella dieta. Basta scegliere le opzioni più ottimali per te stesso (sia in termini di disponibilità, costo e gusto) e includerle nei tuoi pasti regolari.
- Semi di lino e chia
Questi tipi di additivi possono essere consumati sia crudi che dopo il trattamento termico. Molto spesso vengono usati come decorazioni per i piatti, ma da essi si possono anche ricavare bevande. Quando vengono aggiunti a un liquido, i semi di chia si gonfiano, trasformandosi in una massa densa e viscosa. Con i semi puoi cucinare yogurt, budini, gelatine e una varietà di dessert. Entrambe le varietà di semi contengono un'enorme quantità di vitamine, fibre alimentari, proteine vegetali, grassi sani. Sono molto utili per il funzionamento dell'apparato digerente e contribuiscono al metabolismo ideale.
- Verde di spinaci, spirulina
La spirulina è una polvere verde scuro, che è essenzialmente una piccola alga lavorata. I benefici di questa sostanza difficilmente possono essere sopravvalutati, poiché attiva perfettamente l'aumento dell'immunità, fornendo all'organismo importanti aminoacidi e vitamine A, B, C, E.
Gli spinaci contengono molti minerali utili che completano perfettamente il normale menu delle persone che vivono in condizioni climatiche difficili.
- Alghe, prezzemolo, piselli
L'alga clorella, insieme alla spirulina, è uno dei migliori supercibi. Trovarli nella loro forma grezza è piuttosto problematico, ma la clorella viene spesso venduta in farmacia sotto forma di polvere compressa. Questa piccola alga è eccellente per rimuovere le sostanze nocive dal corpo, inclusi metalli pesanti e radicali liberi. I piselli e il prezzemolo hanno lo stesso effetto.
- Bacche di Goji, olivello spinoso, rosa canina, crespino
Queste bacche non solo hanno un ampio set di aminoacidi, ma contengono anche vitamine A, C, E, B e acidi Omega. Si consiglia in particolare di utilizzarli se si desidera eliminare l'eccesso di peso. Non solo saturano bene, ma stimolano anche i processi metabolici nel corpo, abbattendo il grasso corporeo.
- Mirtilli rossi, mirtilli, ribes, acai
Queste bacche contengono anche molti oligoelementi utili che stimolano il tratto gastrointestinale. I nutrizionisti consigliano di preparare il tè con loro e di preparare frullati di frutti di bosco per ottenere il massimo dal prodotto.
- Quinoa e Grano Saraceno
I cereali sono uno dei superfood più sani e nutrienti. Non solo saturano perfettamente, ma rimuovono anche rapidamente i prodotti di decadimento metabolico dal corpo, influenzando positivamente il funzionamento del tratto gastrointestinale. I cereali più sani sono la quinoa e il grano saraceno. La loro caratteristica principale è che non possono essere sottoposti a trattamento termico. Basta versare i cereali durante la notte con acqua fredda o acqua bollente e lasciare in infusione. Pertanto, il prodotto conserva le sue proprietà benefiche: complessi di vitamine B1, B2, oltre a caroteni, acido folico, ferro, calcio e proteine vegetali.
Cereali germogliati
Questa è una direzione popolare separata tra i supercibi. Il grano germogliato, la segale o l'avena sono considerati alimenti incredibilmente salutari per la loro abbondanza di minerali e fitomicroelementi. Contribuiscono alla guarigione e al ringiovanimento generale del corpo, sono responsabili della rigenerazione tempestiva delle cellule e aiutano a ripristinare rapidamente l'energia dopo carichi pesanti.
Acqua con succo di limone e acqua di cocco
Bere acqua di cocco o acqua di limone può aumentare i livelli di energia e aiutarti a recuperare rapidamente dopo un allenamento. Tali bevande mantengono idealmente l'equilibrio idrico, fornendo al corpo sostanze utili. Per aumentare l'efficacia delle bevande e addolcirle, si può aggiungere alla miscela un cucchiaino di miele.
I prodotti delle api sono un deposito di vitamine
I supercibi includono non solo il miele, ma anche altri prodotti delle api. Ad esempio, la pappa reale e il pane d'api sono prodotti indispensabili che hanno un effetto positivo sul miglioramento dell'immunità grazie all'abbondanza di acido folico, carboidrati complessi e carotene.