Esistono molte varietà di miele. Le api lo raccolgono da piante diverse, perché queste varietà differiscono per colore, gusto, odore. Ognuno di loro ha le sue proprietà curative. Il miele deve essere conservato e utilizzato correttamente, quindi porterà il massimo beneficio. MedAboutMe ti dirà come capirlo.
Informazioni di base
Il miele è monofloreale e polifloreale. Il miele uniflorale viene raccolto da un tipo di pianta: trifoglio, girasole, acacia, erica, ecc. E il miele polifloreale viene raccolto in luoghi diversi, quindi viene chiamato in base al luogo di raccolta: prato, campo, montagna, ecc.
Il miele è scuro o chiaro, il colore dipende dalla varietà. Alcune varietà di miele diventano bianche dopo la cristallizzazione.
Subito dopo l’estrazione dai favi, il miele ha una consistenza moderatamente liquida. Se risultasse troppo liquido, allora il miele è ancora acerbo, va tenuto nei favi.
A volte si addensa e cristallizza. Questo è un processo naturale. La qualità del miele non è persa. Potrebbe anche diventare nuvoloso. Anche questo non influisce sulle sue proprietà.
Varietà di miele e loro caratteristiche
Ci sono molte varietà di miele. Differiscono nell’aspetto e nelle proprietà curative. Ecco i più famosi e comuni di loro. Sono in vendita in tutta la Russia.
acacia
Questa è una delle varietà più comuni di miele. Il miele acido è quasi trasparente, ha un colore chiaro. Cristallizza lentamente. Si è affermato come un sedativo efficace. È usato per irritabilità, tensione nervosa, insonnia.
grano saraceno
Questo miele è considerato di alta qualità. È di colore giallo scuro o marrone e ha un sapore aspro. Contiene molto ferro, utile per la formazione del sangue. Migliora la composizione del sangue in caso di anemia, aiuta a ripristinare la salute dopo un’emorragia.
Trifoglio
Ha un colore trasparente. Ha proprietà espettoranti e diaforetiche. Indispensabile nella cura di raffreddori, tosse, bronchiti, polmoniti.
Lilla
Una delle varietà più comuni di miele. Profuma di lime. All’inizio è trasparente, ma dopo la zuccheratura diventa giallo chiaro o bianco. Ha proprietà espettoranti, allevia la febbre. Efficace per il raffreddore. Utilizzato anche per le malattie del tratto gastrointestinale e della cistifellea.
Cipresso
Fireweed è una pianta conosciuta nel tè Ivan di Rus. Il miele di fireweed è opaco, ha un colore bruno-verdastro. Quando viene candita, i suoi cristalli diventano come scaglie bianche. È efficace nelle malattie infiammatorie, è una profilassi contro i tumori.
Castagno
Ha un colore scuro e un sapore amaro. In termini di gusto, è considerato di bassa qualità. Il suo vantaggio è che non è quasi candito.
Ha proprietà battericide e antivirali, guarisce ferite, ustioni. Utile per il diabete, le malattie gastrointestinali e per i disturbi cardiaci.
Donnikovy
Il trifoglio dolce è un’erba comune. Ma il miele che ne deriva è uno dei migliori. Ha un colore ambrato o bianco, odora di vaniglia. Il miele di trifoglio dolce fluidifica il sangue, facilita la circolazione sanguigna e abbassa la pressione sanguigna. Protegge da infarti e ictus.
Campo
A colori, è molto leggero o completamente incolore. Allevia il mal di testa, ha un effetto calmante, allevia l’irritabilità.
Prato
È anche chiamato fiore. Il colore di questo miele va dal dorato al marrone. Ha un sapore dolce. Differisce nell’azione battericida e antivirale. Rafforza l’immunità.
Foresta
Viene raccolto nella foresta, quindi è ecologico e appartiene alle varietà d’élite. È di colore marrone chiaro o giallo e ha un sapore aspro. Efficace per il trattamento di molte malattie.
Montagna
È anche una varietà di miele molto preziosa ed ecologica. Il suo colore può essere molto diverso. Il sapore è amaro. È un tonico preventivo e generale, utilizzato per molte malattie.
C’è miele raccolto da piante velenose come azalee, rododendri, delfinio, ecc. Lo chiamano “ubriaco”. Dopo il suo utilizzo si verificano fenomeni simili ai sintomi dell’intossicazione da alcol (nausea, vomito, mal di testa). Passano dopo pochi giorni. Ma se mangi una grande quantità di miele “ubriaco”, potrebbe verificarsi la morte. Fortunatamente, con la conservazione a lungo termine di tale miele, le sue proprietà velenose scompaiono.
Come usare correttamente il miele
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È meglio prenderlo al mattino a stomaco vuoto. Sciogliere 1 cucchiaio. un cucchiaio di miele in acqua a temperatura ambiente e bere. Oppure puoi mangiare il miele in un boccone, annaffiato con acqua.
Se soffri di tensione nervosa o disturbi del sonno, poco prima di andare a letto bevi un bicchiere di latte tiepido con un cucchiaio di miele. Grazie a questo, puoi rilassarti e addormentarti rapidamente.
Avvisi
Il miele non tollera le alte temperature, se riscaldato perde le sue proprietà benefiche. Pertanto, prima di aggiungere miele a tè, latte, acqua bollente, raffreddare le bevande.
Assicurati di lavarti i denti dopo aver preso il miele per prevenire la carie.
Il miele non deve essere conservato in contenitori di metallo, per questo può ossidarsi e causare avvelenamento. Conservalo solo in barattoli di vetro o ceramica.
Alcune persone sono allergiche al miele, per loro è controindicato. Inoltre, non dovrebbe essere usato dai diabetici.
Il miele di borace è un rimedio efficace per gli scarafaggi. Unire il borace (tetraborato di sodio) con il miele in un rapporto di 50:50 e mescolare accuratamente. Dividi il composto in piccoli contenitori e posizionalo nei luoghi in cui si trovano gli scarafaggi. Dopo un po ‘, scompariranno completamente.
Attenzione: falso!
Il miele è spesso adulterato. Questa è un’attività molto redditizia, poiché lo zucchero usato per falsificare il miele è dieci volte più economico di esso.
Nel processo di falsificazione, i produttori aggiungono melassa, zucchero, amido e farina al miele. Ma non solo! A volte al miele vengono aggiunti argilla, gesso, colla … Tali additivi sono dannosi per la salute e possono persino essere pericolosi. Pertanto, i requisiti internazionali per il controllo della qualità del miele vengono costantemente migliorati e rafforzati.
Commento esperto
Il miele è una pozione folk preferita da sette disturbi. In particolare, è ampiamente usato in cosmetologia. Ci sono creme per miele, maschere, shampoo in vendita. Tuttavia, le maschere per il viso possono essere facilmente preparate in un ambiente domestico.
Ecco una maschera per la pelle secca. Unisci 1 cucchiaio di miele con 1 tuorlo e 1/2 cucchiaino di olio vegetale. Mescolare fino a che liscio. Applicare la maschera in faccia per 20 minuti. È meglio sdraiarsi, quindi la pelle si rilasserà e l’azione della maschera sarà più efficace. Dopodiché, sciacqualo con acqua calda usando un panno estetico. Tale maschera leviga le rughe, rende la pelle fresca e liscia.
Questa è una maschera per la pelle grassa. Mescolare accuratamente 1 cucchiaio di miele con 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto. Applicare questa miscela sul viso e lavare dopo 15-20 minuti. Restringe i pori e imbianca leggermente la pelle.
Molte casalinghe usano il miele per cuocere. L’impasto al miele è molto gustoso e profumato, anche se, ovviamente, non è economico. I biscotti di Natale con le spezie sono ampiamente conosciuti. È preparato con farina, miele, burro, uova con cannella, chiodi di garofano, zenzero, pepe nero. Unire tutti gli ingredienti e sbattere bene con un mixer. Quindi mettete l’impasto in frigorifero per un paio d’ore, poi sarà più facile stenderlo. Quindi stenderlo sottilmente, ritagliare delle formine per biscotti a forma di stelle, cuori, mezzelune e infornare a fuoco basso fino a cottura. Il profumo è in tutta la casa!