“La bellezza della mia valle è verde, la gioia dell’autunno dorato…” – così scriveva Alexander Sergeevich Pushkin sull’uva. Poeti e scrittori nel corso dei secoli hanno cantato del suo gusto eccellente e delle sue preziose proprietà medicinali.

Non sappiamo quando abbia avuto origine la viticoltura sulla Terra, si sa solo per certo che altri 6mila anni a.C. nell’antico Egitto i vigneti erano già coltivati, raccolti e ne ricavavano una varietà di vino. Oggi, più di 8mila varietà di vite liana crescono in diversi paesi del mondo e solo nel nostro paese vengono coltivate circa 3mila varietà.

Le bacche dell’uva si consumano fresche, secche, si fanno vino e aceto. Dai semi viene spremuto l’olio, che è un prezioso prodotto medicinale e cosmetico. Le foglie sono utilizzate per preparare alcuni piatti nazionali.

Proprietà utili dell’uva

L’uva è un prodotto che, per la sua eccellente composizione vitaminica e minerale, viene utilizzato per l’alimentazione terapeutica e preventiva di una varietà di disturbi.

• Rafforza le difese dell’organismo, ottimizza l’immunità, tonifica e ristora dopo lo stress e lo sforzo fisico intenso.
• La bacca è consigliata per malattie polmonari gravi come l’asma bronchiale e patologie del tratto gastrointestinale con bassa acidità.

È stato dimostrato che l’

• uva ha effetti protettivi contro il cancro, specialmente nei tumori dipendenti dagli estrogeni nelle donne.
• Particolarmente preziose per la salute sono le varietà scure che contengono più antiossidanti, proteggono una persona dai radicali liberi e dall’invecchiamento precoce.
• L’uso delle bacche ottimizza la formazione del sangue, migliora la funzionalità epatica e stimola una maggiore attività nervosa.
• Il succo d’uva è consigliato in caso di carenza di vitamine del gruppo B, sintomi di aterosclerosi e ipertensione.
• Nella medicina alternativa, è usato per trattare l’emicrania e il mal di testa da affaticamento.
• Una bacca essiccata, l’uvetta, fa parte dei lassativi e non consente all’intestino di essere pigro.

Controindicazioni al consumo di uva

• Questo frutto, nonostante il suo contenuto calorico non sia così elevato, va dalle 43 alle 72 kcal, a seconda della varietà, crescendo dal chiaro allo scuro, sono escluse dalla dieta di chi lotta con i sintomi della obesità e dieta per dimagrire, soffre di diabete mellito di tipo I e II. Questo perché il glucosio e il saccarosio nella sua composizione raggiungono il 33%.
• Tra le controindicazioni dirette all’uso dell’uva ci sono cirrosi epatica, esacerbazione di ulcere gastriche, gastrite con iperacidità, colite, diarrea e tendenza alla flatulenza.
• La bacca non è raccomandata per i bambini di età inferiore a 3 anni, le donne durante la gravidanza e l’allattamento.