Perdere peso con le zuppe è una delle poche opzioni preferite sia dalla perdita di peso che dai medici. Una zuppa profumata, calda e abbondante calmerà la sensazione di fame e ti aiuterà a perdere chili in più. Inoltre, invierà un intero esercito di vitamine, minerali utili e fibre nel corpo!
Ma tutto questo solo se non ci sono ingredienti “sbagliati” nella sua composizione! Cosa non mettere nella zuppa mentre si perde peso – racconta MedAboutMe.
1. Dadi da brodo
<img width="100%" alt="1. Dadi da brodo" src="https://medaboutme.ru/upload/medialibrary/d2f/shutterstock_743623183.jpg" height="667" title="1. Dadi da brodo"
Cucinare con loro è un piacere. Solo un paio di cubetti, e ora in cucina aleggia l’aroma di un tacchino dietetico, verdure fresche e altri ingredienti utili. E anche se è solo un “trucco”, almeno è bello da mangiare. Ma questo è in teoria! Ma in pratica, l ‘”inganno” può costare la salute di una persona.
La maggior parte dei cubetti di brodo contiene glutammato monosodico, che aumenta l’appetito, e coloranti gialli sintetici, che i ricercatori associano alla comparsa di tumori nei reni e nelle ghiandole surrenali degli animali da laboratorio, disturbi cromosomici (stiamo parlando di integratori alimentari E 102 ed E 110). Il contenuto aumentato in loro e sodio.
2. Crema di latte
A differenza dell’opzione precedente, questa è almeno utile. E non farà male a una persona sana. Ma durante la perdita di peso, quando ogni caloria conta, dovrebbe anche essere abbandonata. La dietista Isabelle Smith consiglia di evitare zuppe a base di panna di latte e panna acida.
Per ottenere i migliori risultati durante la perdita di peso, sono preferibili i primi piatti in brodo vegetale o di pollo, che hanno una quantità minima di grassi e calorie. Importante: per evitare la ritenzione di liquidi nel corpo, è meglio non aggiungere sale al brodo, ma utilizzare spezie naturali.
3. Manzo grasso
<img width="100%" alt="3. Manzo grasso" src="https://medaboutme.ru/upload/medialibrary/a07/shutterstock_75700693.jpg" height="667" title="3. Manzo grasso"
L’inclusione di prodotti a base di carne nel menu è un’ottima soluzione durante la perdita di peso. La carne e i suoi prodotti (ad esempio le polpette) si saturano bene e facilitano il tempo che va dal pranzo alla cena. Ma è importante utilizzare solo pezzi magri in cucina. Studi di laboratorio hanno collegato il consumo di manzo grasso all’aumento della circonferenza della vita negli esseri umani.
Durante la perdita di peso, i pezzi di carne dovrebbero essere magri all’80%.
A maggio 2018, gli specialisti dell’organizzazione Roskontrol
6. Succo di frutta
<img width="100%" alt="6. Succo di frutta" src="https://medaboutme.ru/upload/medialibrary/6da/shutterstock_80343025.jpg" height="667" title="6. Succo di frutta"
Chi ha detto che la zuppa non può essere dolce? Le zuppe di frutta e bacche sono un vero piacere, ma non a dieta! Soprattutto se sono preparati con succhi confezionati venduti in negozio e non con prodotti naturali “solo dell’orto”. Questi succhi contengono “zuccheri nascosti” e sono generalmente ricchi di calorie.
Inoltre, provocano un forte aumento dei livelli di glucosio nel sangue e la stessa rapida diminuzione. Di conseguenza, una persona ha fame entro 30-40 minuti dopo aver mangiato una scodella di zuppa.
Un altro pericolo dei succhi confezionati è il contenuto del cancerogeno 5-idrossimetilfurfurale. Si forma quando si riscalda qualsiasi prodotto, compreso il succo spremuto direttamente. La concentrazione di questa sostanza dipende dalla molteplicità e dall’intensità del riscaldamento. Pertanto, è assente nei succhi appena spremuti.
7. Riso bianco
Ultimamente ci sono stati molti attacchi al riso bianco. Dì, e ci sono molti carboidrati e non c’è alcun beneficio. Tuttavia, è un ottimo componente del menu giornaliero. Ma mentre perdi peso, ci sono alternative più sane come riso integrale, orzo e quinoa.
Questi prodotti hanno meno carboidrati e un alto contenuto di fibre, che è molto importante durante la perdita di peso. I nutrizionisti consigliano di passare a questi prodotti a coloro che non riescono a trovare una pancia piatta per molto tempo.
8. Salsa di pomodoro
Le salse di pomodoro sono prodotte dai produttori come prodotto finito che, grazie al contenuto di vari additivi, arricchisce il gusto del cibo e lo rende piccante. E questo, secondo i nutrizionisti, è il suo principale pericolo.
La maggior parte delle salse viene caricata con zucchero aggiunto e sale nascosto. Alcuni, inoltre, contengono un numero sopravvalutato di conservanti: sorbato di potassio e benzoato di sodio. Né durante
9. Salsicce
È delizioso, ma non ha nulla a che fare con la perdita di peso. La maggior parte delle salsicce contiene molto grasso con carne minima o assente, oltre a conservanti, esaltatori di sapidità, proteine di soia, sodio e altri ingredienti malsani. Un altro svantaggio delle salsicce industriali è che producono zuppe molto ricche di calorie, il che è superfluo durante la perdita di peso.
Nell’aprile 2018, gli esperti di Roskontrol hanno inviato sei campioni di kupat, una varietà di salsicce in scatola, per i test. Tre di loro sono stati immediatamente inseriti nella lista nera: a causa del mancato rispetto della composizione dichiarata, dell’insicurezza in termini di indicatori microbiologici o del contenuto di sostanze antimicrobiche. Si tratta di prodotti dei marchi Velcom, Ostankino/Papa Mogut e Chernyshikhinsky Meat. Non ci sono stati commenti da parte di esperti sui marchi alimentari Miratorg e Selgros.
10. Crostini
Questi golosi crostini croccanti sono generalmente privi di fibre, poiché sono realizzati con farina di prima scelta o di seconda scelta e non con cereali integrali. L’unica cosa che aggiungono alla zuppa è un sapore piccante (a causa di esaltatori di sapidità) e calorie extra. Durante la perdita di peso, i crostini dovrebbero essere completamente esclusi.
11. Verdure in scatola
Piselli, mais dorato, fagioli bianchi. Come distinguere il cibo sano in scatola da quello che dovrebbe essere saltato? I nutrizionisti consigliano prima di tutto di prestare attenzione al contenuto di sale. Secondo i rapporti dei consumatori, una porzione di fagiolini contiene in media 380-390 mg di sodio, che è un eccesso malsano durante una dieta. Il secondo importante indicatore della qualità del prodotto è la presenza di impurità e frutti rotti in esso – non dovrebbero esserlo.
Quando si perde peso, è meglio usare verdure surgelate invece di cibo in scatola. I migliori indicatori di qualità sono per i prodotti preparati utilizzando il metodo del “congelamento rapido”. Hanno un contenuto più elevato di vitamine e minerali e sono privi di sale.
Quando si scelgono prodotti surgelati, assicurarsi che la confezione non contenga brina, neve e ghiaccio. Se sono presenti, ciò indica violazioni delle regole per la conservazione degli alimenti.
Per molti consumatori è importante consumare alimenti non OGM. Il genotipo modificato artificialmente si trova in miscele contenenti soia, mais, patate e pomodori. Non c’è niente di sbagliato in questo, ma il produttore deve menzionare questo fatto sulla confezione.
Durante la perdita di peso, molti si concentrano principalmente sulle calorie. È importante che i prodotti contengano ancora il massimo beneficio e possano dare una buona nutrizione al corpo. Uno di questi alimenti sono i broccoli. Deliziosi e soddisfacenti, i broccoli sono i leader nel contenuto proteico e vitaminico tra le verdure. Prepara un primo piatto sano!
Zuppa di mele verdi e broccoli
Ingredienti:
- 1 Fiocco
- carote – 1 pc.
- Apple acide – 2 pezzi.
- Broccoli – 300 g.
- acqua o brodo – 1 litro.
Tagliare cipolle, mela e carote con cubi e friggi con una piccola quantità di olio vegetale. Aggiungere la torrefazione, le spezie e il sale ad acqua bollente o brodo a piacere, cuocere per 10 minuti. Alla fine, aggiungi verdure e broccoli e cuoci non più di 5 minuti per mantenere le sue proprietà benefiche. La zuppa è pronta!
Condividerò anche una delle mie zuppe amate e super luminose, sia per calorie che di preparazione. Questa è la zuppa di pomodoro. Il valore dei pomodori nel contenuto della licopina, che migliora lo stato del sistema cardiovascolare e ha proprietà anticancro. Durante il trattamento termico, le licopine vengono assorbite dal corpo anche meglio rispetto alle verdure fresche. Con la perdita di peso, questo prodotto è indispensabile: l’uso di pomodori aumenta il tasso di metabolismo.
Zuppa di pomodoro
Ingredienti:
- 1 Fiocco
- Pomodori – 5 pz.
- Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaino
- Aglio – 3 spicchi.
- Acqua – 1 litro.
Soffriggere la cipolla nell’olio d’oliva. Rimuovere la pelle dai pomodori, tritarli finemente. Aggiungere i pomodori, il concentrato di pomodoro e le spezie alla cipolla, soffriggere per altri 15 minuti. Versare il tutto in acqua bollente, lasciare fermentare per 10 minuti e sbattere con un frullatore fino a che liscio. Può essere servito con panna acida o separatamente.
Buon appetito e armonia!
È un grosso errore pensare che le zuppe dimagranti siano qualcosa di fuori dal comune e poco gustoso. Infatti, la prima regola per una buona perdita di peso è che il cibo sia gustoso, sano e appetitoso, poiché morire di fame e mangiare ciò che non ti piace è un percorso diretto per un ulteriore aumento di peso. Le zuppe sono uno dei modi migliori per soddisfare tutte queste condizioni, ottenere un apporto di vitamine e minerali e persino aiutare il corpo a bruciare i grassi attraverso l’uso di cibi ricchi di fibre nelle ricette di questi piatti.
- Borscht vegetale
Se il tuo obiettivo è perdere peso, è meglio evitare le patate in questa ricetta, poiché questo prodotto contiene carboidrati, quindi contribuisce al rapido aumento e diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue. L’ammollo della radice vegetale per diverse ore in acqua fredda aiuta a neutralizzare parzialmente le capacità dannose della patata: in questo modo ci si può sbarazzare dell’amido, che è contenuto in eccesso e ne impedisce l’utilizzo come prodotto dietetico.
Per preparare il borscht di verdure avrete bisogno di: 2 patate, 1/4 di cavolo cappuccio, cipolle, carote, peperoni, aglio ed erbe aromatiche a piacere.
Ricetta: mentre si prepara la frittura di cipolle e carote con l’aggiunta di peperoni tritati finemente, mettere a cuocere in forno per 15 minuti le barbabietole precedentemente lavate e sbucciate. Poi, mentre le barbabietole si raffreddano, prepariamo altre verdure: versiamo l’acqua nella padella, facciamola bollire, mettiamo nella padella il cavolo cappuccio pretagliato e le patate a fette. Dopo 5 minuti, aggiungere le verdure fritte e le barbabietole raffreddate tagliate a listarelle. Dopodiché, aggiungiamo subito un cucchiaio di aceto di mele, sale e pepe a piacere, senza dimenticare che il sale trattiene l’acqua e favorisce l’aumento di peso, il pepe stuzzica l’appetito: quindi, queste due cose devono essere completamente abbandonate durante la dieta, oppure il più possibile ridurne l’uso. Cuciniamo fino al momento.
Prima di servire, puoi aggiungere verdure e aglio tritato finemente al borscht. Il borsch vegetale dietetico può essere condito con yogurt o panna acida a basso contenuto di grassi. Tuttavia, se il tuo obiettivo è perdere peso il prima possibile, è meglio rifiutare del tutto il rifornimento di carburante.
- Zuppa di sedano
Il sedano è stato a lungo considerato un prodotto salutare: un’alimentazione sana, la perdita di peso e uno stile di vita corretto sono impensabili senza di esso. Si ritiene che il sedano aiuti a bruciare il tessuto adiposo e promuova la perdita di peso. Nella sua forma finita, contiene molte fibre e oligoelementi che contribuiscono alla corretta digestione e pulizia del corpo.
Per preparare la zuppa di sedano, avrai bisogno di: succo di pomodoro (concentrato di pomodoro), 1/2 cavolo di media grandezza, 1 radice di sedano, 2-4 cipolle, 1-2 peperoni, 1-2 carote , confezione di fagiolini surgelati.
Ricetta: tritare tutte le verdure, metterle in una casseruola profonda, versare il succo di pomodoro pre-diluito con acqua in rapporto 1: 1 e dare fuoco. Non appena la zuppa bolle, aggiungi i fagiolini. Cuocere per 20 minuti a fuoco basso. Quindi lasciate raffreddare un po ‘la zuppa, versatela in un frullatore per portarla a prontezza.
In tavola, la zuppa di purea di verdure con sedano viene servita con verdure tritate finemente, panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt senza riempitivo.
- Zuppa di pollo
La zuppa per la perdita di peso non deve essere vegetale. Il petto di pollo è un’ottima soluzione per qualsiasi zuppa dietetica che aiuterà a perdere peso.
Per cucinare avrete bisogno di: petto di pollo senza pelle (500 g), 1/4 di cavolo cappuccio, carote, cipolle, peperoni, concentrato di pomodoro, pomodori, aglio, erbe aromatiche.
Ricetta: mentre era in acqua leggermente salata, bolle di pollo, verdure tagliate e friggi: carote, cipolle, pepe con l’aggiunta di aglio e pasta di pomodoro. Metti il cavolo tritato nel brodo di pollo finito, quindi aggiungi l’arrosto. Alla fine vengono posizionati pomodori e petto di pollo tagliati dai cubetti.
Prima di servire, la zuppa può essere decorata con erbe. Ma dalla stazione di servizio sotto forma di prodotti lattiero -caseari fermentati e, in particolare, la maionese è meglio astenersi in questo caso.