L’estate non è solo un periodo piacevole di lunghe giornate, vacanze e vacanze scolastiche. Il periodo estivo è associato a una maggiore attività di batteri e microrganismi patogeni che possono rovinare seriamente le attività ricreative all’aperto o una vacanza tanto attesa, causando avvelenamento. Al momento dell’acquisto di prodotti in estate, bambini e adulti dovrebbero essere più attenti alle norme igieniche e alle condizioni di conservazione, nonché monitorare la qualità e rifiutare l’uso se vengono rilevati segni di preoccupazione.

Rischi dell’estate: avvelenamento, punture, scottature

Se in inverno ci sono seri rischi associati a raffreddori o ipotermia, i pericoli dell’estate sono l’attivazione di batteri che contribuiscono a un decadimento più accelerato dei prodotti: carne, pesce, ricotta, frutta o verdura. Il mancato rispetto delle misure preventive può portare a spiacevoli conseguenze.

L’intossicazione alimentare non è l’unico pericolo per l’uomo in estate. Con l’inizio del clima caldo e persino caldo, aumenta l’attività degli insetti: zanzare, vespe, mosche. La loro attività si traduce spesso in morsi spiacevoli, dolorosi e pruriginosi. L’interazione con essi influisce negativamente anche sulla qualità dei prodotti alimentari, poiché possono essere portatori di batteri patogeni.

Il lungo tempo trascorso senza luce solare fa sì che le persone colgano ogni opportunità per godersi il calore. Stare al sole non sempre si conclude positivamente, poiché una persona corre il rischio di scottarsi sul corpo, accompagnata da arrossamento e febbre. Pertanto, alle persone che non sono abituate a un’abbondanza di luce solare non è consigliabile trascorrere troppo tempo al sole.

In estate, dovresti essere particolarmente attento all’igiene personale e guardare cosa mangiano i bambini. Lavarsi le mani prima di mangiare è sempre obbligatorio e il cibo deve essere esaminato attentamente per segni di marciume e deterioramento, sottoposto a trattamento termico e lavato. Frutta o verdura non lavate o lavate in modo insufficiente possono causare intossicazione alimentare.

Peculiarità dell’alimentazione: quali sono gli alimenti più pericolosi?

L’alimentazione nella stagione calda richiede molta attenzione. È generalmente accettato che esiste il rischio di avvelenamento da carne, latticini o prodotti ittici. Ma puoi essere avvelenato da qualsiasi cosa, anche da frutta e verdura. Di particolare pericolo per i prodotti alimentari è la loro conservazione a lungo termine al sole senza frigorifero.

A rischio di intossicazione alimentare sono carne, pesce e latticini. L’esposizione di un piatto di carne o pesce al sole per più di 1 ora può causare la crescita di batteri patogeni. Pertanto, è necessario conservare carne o pesce in frigorifero e non più di 2 giorni. Lo stesso vale per i dolci come torte e bignè. Si sconsiglia di acquistare prodotti per strada, dove sono stati a lungo esposti al sole.

Non solo carne o prodotti ittici, ma anche frutta e verdura risentono degli effetti negativi della luce solare. Mangiare verdure non garantisce protezione contro l’intossicazione. Se i frutti non vengono lavati sufficientemente accuratamente o le condizioni di conservazione non vengono rispettate, è molto probabile che il loro uso provochi avvelenamento in un bambino o in un adulto. Pertanto, l’insalata di verdure che è rimasta a lungo al sole non dovrebbe essere mangiata.

Al fine di prevenire l’avvelenamento in un bambino o in un adulto, è necessario prendere precauzioni: lavarsi accuratamente le mani e monitorare le condizioni dei prodotti alimentari acquistati. Dovresti acquistare prodotti solo in negozi affidabili con condizioni di conservazione adeguate e osservarli tu stesso.

Pronto soccorso per avvelenamento in un bambino o adulto

Spesso, con un’attenzione insufficiente alla scelta dei prodotti o al mancato rispetto delle norme igieniche, le persone rischiano di essere avvelenate da carne, pesce, dolciumi o verdure. L’avvelenamento in un bambino può essere più grave che in un adulto, quindi l’uso di determinati alimenti è controindicato per i bambini al di sotto di una certa età. Tali prodotti includono, ad esempio, i funghi. In casi particolarmente gravi di intossicazione, può essere necessario il ricovero in ospedale.

I sintomi di intossicazione alimentare possono comparire dopo 2-6 ore e talvolta dopo un giorno. I più comuni di questi sono nausea, dolore addominale, diarrea e febbre. I pazienti lamentano anche debolezza generale e vertigini. Al primo segno di intossicazione, è necessario lavare lo stomaco con una soluzione di permanganato di potassio o soda. Dopo il lavaggio, è necessario assumere enterosorbenti e astenersi dal mangiare. In casi particolarmente gravi, è necessario chiamare un medico e seguire le sue istruzioni.

La dieta del paziente il secondo giorno dopo l’intossicazione può includere brodi vegetali, riso, acqua bollita, tè dolce. Naturalmente, dovrebbe essere evitato l’uso di cibi dannosi, ad esempio piatti affumicati o salati, bevande gassate, dolci. Speciali soluzioni di sale aiuteranno a compensare la perdita di liquido. Inoltre, è consigliabile assumere droghe per proteggere il fegato, poiché è questo organo che soffre di intossicazione alimentare.

Durante il caldo, dovresti stare particolarmente attento a conservare i prodotti e ad acquistarli nei negozi. Particolarmente pericolosi sono alimenti in scatola, poiché le tossine che causano il botulismo possono accumularsi in essi, una delle malattie più gravi. Pertanto, dovresti prestare attenzione alla durata di conservazione del cibo in scatola e alla qualità generale del prodotto. Naturalmente, i sospetti dovrebbero causare un odore spiacevole o un colore atipico del prodotto. Ad esempio, la carne stantia può avere un colore verdastro o giallastro e la muffa appare su verdure e frutta. Se un sapore aspro appare nell’insalata di verdure, dovrebbe essere gettato via.

L’inizio della stagione calda è un’occasione non solo per la gioia, ma anche per una maggiore vigilanza. Sia gli adulti che i bambini devono ricordare la necessità di soddisfare le regole di igiene e prestare attenzione alla qualità dei prodotti. L’uso tempestivo, il lavaggio approfondito e il trattamento termico aiuteranno a evitare molte conseguenze negative e rendere il riposo piacevole.