I pasti per i bambini piccoli dovrebbero essere sani, preparati con i migliori prodotti e, naturalmente, deliziosi. Ecco semplici ricette per bambini dall’età di un anno.

Primi piatti

La zuppa per bambini può essere cucinata su pollo, tacchino, vitello. Non è necessario friggere, non corrisponde ancora all’età del bambino. È necessario aggiungere verdure crude al brodo, e nella seconda acqua si fanno bollire i brodi per bambini: dopo l’ebollizione, la prima porzione viene scolata. Per i bambini molto piccoli, le zuppe devono essere frullate dopo la cottura.

È importante ricordare che i medici sconsigliano di aggiungere sale agli alimenti per bambini fino all’età di tre anni.

Con grano saraceno

Preparare il brodo di pollo. È meglio prendere il filetto di pollo. Aggiungere mezza carota e un quarto di cipolla. Quando il pollo è pronto, togliere le verdure, filtrare il brodo, tritare finemente la carne. Macina patate, cipolle, carote e cuoci per dieci minuti. Aggiungere un paio di cucchiai di grano saraceno e cuocere per altri venti minuti. Servire cosparso di aneto fresco.

Zuppa di purea di verdure

Tagliare le verdure a pezzetti, metterle in acqua bollente. È necessario prendere zucchine, cavolfiori, carote, cipolle. Cuocere fino a cottura quasi ultimata. Alla fine, puoi aggiungere un pomodoro se non c’è allergia. Frullare la zuppa con un frullatore ad immersione.

Con tacchino e riso

Versare 100 g di tacchino con acqua, quando bolle, scolare l’acqua. Versare acqua nuova e cuocere per mezz’ora, quindi tagliare la carne a cubetti. Aggiungere al brodo un cucchiaio di riso, le carote a metà tritate, le patate. Cuocere per una ventina di minuti. Servire con erbe e panna acida.

Con le polpette

Preparare un trito di 100 g di vitello, aggiungere il sale, il tuorlo d’uovo e formare delle palline. Bollire, scolare l’acqua. Tagliare le patate, un quarto di cipolla, mezza carota e far bollire in acqua nuova per quindici minuti. Aggiungi le polpette e cuoci di più la stessa quantità.

Puoi provare altri primi piatti.

Secondi piatti per bambini

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Cosa si può preparare per i bambini da un anno al secondo? Polpette, polpette, sformati, stufati, soufflé di pesce o carne. Puoi cuocere a vapore, cuocere, stufare. Ecco alcune ricette.

Polpette di tacchino

Macina 300 g di filetto di tacchino in un frullatore, aggiungi la cipolla tritata, un paio di cucchiai di riso precedentemente ammollato in acqua fredda. Formare delle polpette. Cuocere a vapore per una ventina di minuti.

Cotolette di pollo

Mescolare mezzo chilo di pollo tritato con un uovo, due fette di pagnotta bagnate nel latte. Lasciare per un paio d’ore in frigorifero. Formare delle cotolette di carne macinata e cuocere in padella o al forno.

Ragù

Tagliare carote, zucchine, cavolfiori e cipolle. Metti le verdure in una padella riscaldata, fai sobbollire per venti minuti. Aggiungere il peperone tritato e cuocere per altri dieci minuti.

Sformato di cagliata di pollo

Grattugiare le carote e cuocere a fuoco lento per cinque minuti. Macina 250 g di filetto di pollo in un frullatore e trita finemente gli altri 250 g di pollame. Mescolare carote, pollo, uova, un paio di cucchiai di pangrattato e 150 g di ricotta, sale. Mettere in uno stampo, infornare per quaranta minuti.

Un’abbondante frittata

Tritare finemente metà delle zucchine, stufare. Sbattere tre uova, un po’ di formaggio grattugiato e l’aneto. Versare sopra le zucchine e cuocere coperto per 5-6 minuti. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po ‘di carne bollita tritata finemente. Diventa ancora più nutriente.

Il menu dovrebbe essere vario ed equilibrato.