Come prevenzione della carie, gli esperti esortano a ridurre il consumo gratuito di zucchero a 25 g al giorno. In termini di chilocalorie, questa raccomandazione equivale al 5% del valore energetico giornaliero della dieta di un adulto (massimo) e, idealmente, fino a meno del 3% di tutti i chilocalorie consumati da un adulto.

Per zucchero libero, gli esperti significano fonti di fonti di monosaccaridi e disaccaridi (zucchero bianco e marrone, per esempio), che produttori o consumatori aggiungono alimenti. Il miele, gli sciroppi dolci e i succhi di frutta sono anche considerati zuccheri liberi.

Gli esperti notano che la conformità a questa raccomandazione aiuterà non solo a prevenire la carie, ma anche più facile da controllare il peso corporeo. In precedenza, nel 2002, che ha pubblicato raccomandazioni per ridurre la quantità di zucchero libero nella dieta al 10% del suo contenuto di calorie giornaliere (50 g).