Il pollo è facile da preparare, i piatti sono deliziosi e ci sono molte opzioni. Pertanto, è spesso preparato per la tavola festiva. Cosa cucinare per il nuovo anno? Ci sono molte ricette interessanti.

Ricette di pollo originali per le feste

Con il pollo puoi preparare braciole, panini, snack, insalate e molto altro. Si sposa bene con verdure, frutta e frutta secca, vari cereali, alcuni latticini, noci, miele. E questo significa che la scelta delle ricette è semplicemente enorme.

Ecco alcune interessanti ricette di pollo.

Medaglioni di ananas

400 g di filetto di pollo tagliato a listarelle sottili, sale e pepe. Fai degli anelli alti con la carta stagnola e mettili su una teglia. Metti un filetto in ogni anello, schiaccia. Metti sopra un cerchio di ananas in scatola, cospargi di formaggio grattugiato. Cuocere per mezz’ora. Servire su foglie di lattuga.

Pollo con frutta

Marinare la carcassa di pollo per un giorno nella salsa. Per prepararlo bisogna scaldare l’acqua, aggiungere sale, pepe, alloro, stecca di cannella, un cucchiaio di miele. Cuocere per tre minuti, raffreddare. Aggiungere l’aglio tritato, la cipolla e un limone tritato, l’acqua minerale. Lubrificare il pollo in salamoia con la senape, metterlo su un foglio, mettere accanto le mele e le arance tritate. Avvolgi il foglio e cuoci il pollo per due ore. Quindi rimuovere la pellicola e rosolare per venti minuti. Un piatto simile può essere preparato per la perdita di peso.

Cosce di pollo con pera

Paprika, pepe nero e spezie per pollo versare 80 ml di acqua bollente, lasciare per dieci minuti. Tritare la cipolla, soffriggere, aggiungere le cosce di pollo, eliminando la pelle. Cuocere per venti minuti, quindi aggiungere una stecca di cannella, un po’ di zenzero grattugiato, un ciuffo di prezzemolo e versare l’acqua con le spezie. Cuocere a fuoco lento per altri venti minuti. Tagliare a fettine alcune pere profumate. Scaldate il burro, un po’ d’acqua e lo zucchero, quando lo sciroppo bolle, metteteci le pere. Quando i frutti sono caramellati, posizionali insieme al pollo su una teglia. Cuocere quindici minuti.

Rotola

Tritare finemente 350 g di cosce di pollo e la stessa quantità di petto. Aggiungere sale, pepe, aglio tritato, luppolo suneli, 25 g di gelatina secca. Mescolare il tutto, mettere in una manica da forno, cuocere per quarantacinque minuti, quindi raffreddare. Lasciare in frigorifero per cinque ore. Questa ricetta è adatta anche per la perdita di peso.

Pollo con patate e mele cotogne

Grattugiare il pollo con sale, spezie, miele, aglio tritato. Lasciare per mezz’ora. Taglia due mele cotogne, friggi. Tagliare tre patate, condire con olio d’oliva, cospargere di sale e pepe. Mettere il pollo, le patate e la mela cotogna in una manica da forno. Cuocere per circa un’ora, quindi aprire il sacchetto e lasciare rosolare il pollo per altri dieci minuti.

Tutte le ricette sono interessanti e i piatti sono molto gustosi. Pertanto, puoi tranquillamente prepararli per la tavola di Capodanno.

Pasti dimagranti e dietetici

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Stai perdendo peso e vuoi scegliere qualcosa di ipocalorico per il nuovo anno? Rendilo molto facile! Dopotutto, è il pollo che è considerato carne dietetica. Pertanto, puoi raccogliere molte ricette utili.

La perdita di peso non rallenterà se non usi panna, panna acida, zucchero e salse dannose per preparare i piatti di Capodanno. È meglio rinunciare alla frittura e provare piatti al forno, in umido o bolliti. Prodotti da scegliere solo magri. Il pollo si sposa bene con frutta e verdura, quindi dovrebbero essere enfatizzati.

Involtini con frutta secca

Immergere le albicocche secche e le prugne secche in acqua calda, quindi tritarle. Sbattere il filetto di pollo, salare e pepare. Stendere il ripieno e arrotolare. Fai molti di questi rotoli. Puoi cuocerli in forno avvolgendoli nella carta stagnola.

Spiedini di pollo con salsa

Tagliare il filetto di pollo a striscioline e avvolgerlo sugli spiedini. Salare, pepare, cuocere per dieci minuti in forno. Preparare la salsa: aggiungere allo yogurt naturale le ciliegie tritate (si possono prendere anche quelle surgelate) e le foglie di menta tritate, i pinoli, il sale e il pepe. Cospargere gli spiedini con il succo di lime e servire con la salsa.

Pollo con olive e pomodori

Tritare il pollo in porzioni, salare, pepare, cuocere a fuoco lento per dieci minuti. Adagiare il pollo su una teglia, aggiungere un barattolo di olive, quattro pomodori a pezzetti, spolverare con pimento pepe macinato, erbe provenzali. Potete aggiungere a piacere dell’aglio tritato. Cuocere per quaranta minuti. Cospargere con formaggio grattugiato e cuocere per altri dieci minuti.

Con lo zenzero

Tagliate il pollo a pezzetti (potete prendere solo il filetto), versateci sopra la marinata e lasciate riposare per dodici ore in frigorifero. Per la marinata, mescolare insieme mezza tazza di salsa di soia, un quarto di tazza di zucchero di canna, cinque spicchi d’aglio tritati, pepe nero, tre cucchiai di radice di zenzero grattugiata e un po’ di olio di sesamo. Quindi metti il ​​pollo su una teglia e cuoci per quarantacinque minuti. Servire con erbe aromatiche e fettine di agrumi.

Come puoi vedere, perdere peso non è un motivo per rifiutare piatti deliziosi. Devi solo scegliere ricette dietetiche e mangiare in piccole porzioni.

Ricette veloci di pollo

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Il pollo cuoce velocemente, quindi se non vuoi perdere tempo a preparare piatti complessi, dovresti scegliere ricette veloci. Certo, non devi cuocere un’intera carcassa, ma puoi cucinare cosce o filetti molto velocemente e facilmente. Ecco alcune ricette veloci.

Al rosmarino

Versare il succo di limone sulle cosce di pollo, spennellare con aglio tritato, rosmarino, timo e cospargere di sale e pepe. Lasciare per dieci minuti, quindi cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Servire con verdure fresche.

Filetto di ananas

Filetto di pollo sbattuto, pepe, sale. Tagliare a cubetti il ​​​​peperone dolce, tagliare a cubetti l’ananas in scatola. Mettere pepe e ananas sul filetto, cospargere con aglio tritato, avvolgere con un rotolo. Legare con i fili, friggere velocemente, stufare per quindici minuti.

Cotolette luminose

Macina 800 g di filetto di pollo in un frullatore. Aggiungere l’aneto tritato, il prezzemolo, la paprika dolce, il peperoncino tritato finemente, un po’ di panna acida, l’uovo, il pepe nero. Formare le cotolette e friggerle. Quindi cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata.

Le ricette veloci sono perfette per chi vuole cucinare piatti deliziosi nel minor tempo possibile. Se hai tempo libero, puoi provare ricette più complesse.