Molto spesso, durante una dieta, una persona non può nemmeno sentire parlare di cottura al forno, perché prima di tutto rientra nel divieto. E il frutto proibito, come sai, è dolce, e quindi fa cenno. C'è un'uscita! Condividiamo tre deliziose e semplici ricette che non vanno oltre una corretta alimentazione.
Dolci sani
Per cominciare, alcuni segreti di bellezza e armonia che aiuteranno a realizzare una versione leggera di qualsiasi ricetta.
- Se la ricetta dice "aggiungi un uovo", puoi tranquillamente assumere solo le proteine. Per mantenere lo stesso volume, invece di un uovo intero - due proteine.
- La margarina è un ingrediente comune nelle ricette di cottura al forno. Può essere sostituito con olio vegetale, o ancora meglio con ricotta a basso contenuto di grassi.
- La fibra aiuterà a rendere l'impasto più sano: per farlo grattugiate carote, mele o zucchine (a seconda che la pasta sia dolce o meno) e aggiungetele all'impasto.
- Alternativa allo zucchero: miele o dolcificanti naturali come la stevia. Chi è a dieta sa già cosa gli si addice meglio.
- Invece della panna, è meglio preparare una miscela di composta di mele, noci tritate e miele.
- Ci sono molte opzioni per sostituire la farina di frumento premium: farina d'avena, grano saraceno, riso, grano integrale. Per tutti i gusti.
Sformato di cagliata
Ingredienti
- ½ ricotta a basso contenuto di grassi, da 0 a 1,8%
- 1°. l. semi di lino macinati
- 3 scoiattoli
- Pizzico di sale
- Un pizzico di cannella
- Dolcificante a piacere
Come cucinare
- Semi, crusca, ricotta e dolcificante si mescolano accuratamente
- Sbattere gli albumi con il sale fino a renderli spumosi
- Mescolare la cagliata e la massa proteica
- Mettete il tutto su una teglia foderata di carta da forno e spolverizzate con la cannella
- Cuocere per 30 minuti a 180°C
Pizza leggera
Ingredienti
- 1 filetto di pollo
- 1 uovo o 2 scoiattoli
- Sale qb
- 1 pomodoro
- 1 peperone
- Una manciata di formaggio magro grattugiato
- 1°. l. passata di pomodoro
Come cucinare
- Prendi la carne macinata dal filetto usando un frullatore o un tritacarne.
- Mescolare la carne macinata con i bianchi (o un uovo intero) e il sale. Puoi aggiungere spezie a piacere, come origano o basilico.
- Forma una crosta di pizza su una teglia foderata con carta da forno.
- Cuoci la base in forno per 15 minuti a 180°C
- Mentre la base è in forno, puoi tagliare le verdure: i pomodori a fette e i peperoni a listarelle.
- Estrarre la torta, ricoprirla con concentrato di pomodoro, distribuire uniformemente le verdure e cospargere di formaggio.
- Cuocere la pizza in forno fino a completa cottura (circa 15 minuti, ma è meglio controllare di tanto in tanto la prontezza, tutto dipende dallo spessore dello strato di ingredienti).
Biscotti di farina d'avena
Ingredienti
- Art.3 l. crusca d'avena
- 2 scoiattoli
- Art.3 l. yogurt naturale senza grassi
- 1 cucchiaino lievito in polvere (puoi prendere la soda)
- Sostituto dello zucchero a piacere
Come cucinare
- Crusca, proteine, yogurt, lievito, mix di dolcificanti
- Distribuire la massa negli stampini da forno
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti
Buon appetito!