Se annoti sistematicamente tutto ciò che mangi, puoi analizzare la tua dieta. Dopo aver scoperto quali prodotti ci sono molto e quali chiaramente non sono sufficienti, correggilo correttamente, a seconda dei compiti impostati: ridurre il rischio di esacerbazione di malattie croniche, perdere o guadagnare chilogrammi, aumentare l’immunità, ecc.

Quali sono gli altri vantaggi di tenere un diario alimentare?

• Fissando tutto ciò che mangi, inizi a prestare attenzione non solo alla quantità di ciò che mangi, ma anche alla qualità (calorie, indice glicemico degli alimenti, equilibrio proteine-grassi-carboidrati).
• Quando tieni un diario di questo tipo e ne analizzi i dati, inizi involontariamente a controllare il tuo comportamento alimentare e ad adattare le tue abitudini.
• Un diario compilato in modo sistematico e dettagliato ti consentirà di identificare i guasti (rifiuti situazionali a seguire le regole di una dieta sana), le loro cause, la durata e l’impatto (ad esempio, se perdi peso, le conseguenze di un guasto si dichiareranno rapidamente come numeri indesiderati sulla bilancia).
• Grazie a questo diario puoi tracciare la relazione del tuo umore e delle tue emozioni con l’appetito, con indicatori quantitativi e qualitativi della tua alimentazione.
• Se puoi fornire un diario alimentare dettagliato quando richiesto dal medico, questo lo aiuterà a prescrivere il programma di trattamento più efficace.

Come tenere un diario alimentare?

Registra tutto ciò che mangi durante il giorno, compresi eventuali snack e liquidi che bevi (acqua, tè, caffè, succhi, soda).

Se possibile, indica la dimensione di ogni porzione in qualsiasi unità di misura conveniente (calorie, grammi, cucchiai, millilitri, manciate che stanno nei palmi, ecc.).

Idealmente, indica l’ora e il luogo del pasto, nonché il motivo per cui hai deciso di mangiare (affamato, per compagnia, di cattivo umore…).

Più dati di input hai, più chiaramente sarai in grado di determinare i fattori che influenzano la tua salute e il tuo aspetto, identificare le tendenze e, di conseguenza, essere in grado di sviluppare un menu adatto a te.