A cosa serve una dieta a basso contenuto di carboidrati
In effetti, molte diete popolari (ad esempio, la dieta cheto e la dieta Atkins) si basano sul principio di mangiare una quantità ridotta di carboidrati. E la maggior parte di loro ha dimostrato la sua efficacia, non per niente sono così richiesti. Puoi davvero perdere peso e abbastanza velocemente. E questa è la motivazione principale di tutti coloro che decidono di rinunciare a qualsiasi cosa per amore di una figura.
Il principio fondamentale della dieta si basa sull'approccio al consumo di carboidrati semplici e complessi. Se segui le tendenze del cibo salutare, probabilmente hai sentito perché i carboidrati semplici sono in disgrazia. Per altri, ripetiamo: i cibi ricchi di zuccheri, così come quelli facilmente e velocemente scomponibili e digeribili, come il pane bianco e il riso, hanno un alto indice glicemico. Forniscono molta energia, ma aumentano istantaneamente i livelli di insulina, che innesca il processo di sintesi dei grassi. L'energia eccessiva inizia ad essere immagazzinata nel corpo per un giorno di pioggia e aumentiamo di peso.
I prodotti contenenti carboidrati complessi, così come le proteine, al contrario, contribuiscono in misura minore all'insieme dei chilogrammi e aiutano anche a sentirsi sazi più a lungo. Una dieta a basso contenuto di carboidrati significa eliminare i carboidrati veloci e sostituirli, di solito con proteine. Sono ammessi carboidrati complessi, ma in quantità limitate. Di solito è necessario ridurne il consumo a un terzo della dieta. Secondo le raccomandazioni nutrizionali generali, i carboidrati nella dieta quotidiana dovrebbero essere il 40-50% del totale, il resto è diviso a metà tra proteine e grassi. Cioè, se modifichi questo rapporto a favore di quest'ultimo, prendi in considerazione l'idea di aderire a una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Il dolce è il tabù principale di una dieta a basso contenuto di carboidrati
Pro di una dieta a basso contenuto di carboidrati
Forse il principale è la perdita di peso. Almeno per un po', fintanto che segui il principio di consumare una quantità ridotta di carboidrati, il numero sulla bilancia piacerà. Quanto una dieta a basso contenuto di carboidrati aiuti a mantenere il peso a lungo termine non è del tutto chiaro. Mantenere il risultato dopo le restrizioni alimentari è, in linea di principio, difficile, qualsiasi nutrizionista lo confermerà. Pertanto, un cambiamento graduale delle abitudini e dello stile di vita verso quelli sani funziona molto meglio in questo senso.
Un altro vantaggio di una dieta a basso contenuto di carboidrati è il mantenimento di livelli normali di insulina. Questo è importante ad alto rischio di diabete. Mangiare proteine aiuta anche a sentirti sazio più a lungo e, se ti ricordi di aggiungere verdure, puoi accelerare il tuo metabolismo. Alcuni studi confermano che una dieta a basso contenuto di carboidrati può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo.
Svantaggi di una dieta a basso contenuto di carboidrati
Il pregiudizio verso proteine e grassi provoca stress nel corpo, questo non è ciò a cui è abituato e ciò di cui ha bisogno. Spesso con una dieta a basso contenuto di carboidrati compaiono debolezza, vertigini e irritabilità. Il carico sul fegato aumenta, un basso apporto di fibre può portare alla rottura dell'intestino. L'opinione degli esperti si riduce al fatto che è impossibile osservare una dieta del genere per lungo tempo, mentre è sempre necessario ridurre gradualmente la quantità di carboidrati nella dieta e restituirli altrettanto lentamente, altrimenti i chilogrammi persi diminuiranno sicuramente ritorno. A dieta, devi monitorare attentamente il tuo benessere, qualsiasi sintomo spiacevole può essere un motivo per interrompere l'esperimento o consultare un medico.
Anche una dieta a basso contenuto di carboidrati è difficile da seguire. Un netto rifiuto dei tuoi pasticcini preferiti e dei prodotti contenenti zucchero, che spesso creano dipendenza, non migliora affatto il tuo umore. Qui è importante la motivazione e la comprensione dell'obiettivo perseguito.
8 frutti consentiti in una dieta a basso contenuto di carboidrati
Tuttavia, alcune diete a basso contenuto di carboidrati non troppo estreme ti consentono di mangiare frutta (anche se non tutta). Contengono fruttosio, uno zucchero naturale che ti aiuterà a ricordare meno i dolci dannosi. Inoltre, gli alimenti a base vegetale contengono molti nutrienti essenziali per il corpo. Perdere peso è, ovviamente, un bene, ma anche fibre e vitamine sono necessarie per una vita di qualità.
La frutta è consentita in una dieta a basso contenuto di carboidrati, ma non tutta e preferibilmente cruda
Ecco come appare l'elenco dei frutti consentiti.
Mele
In 100 g di mele fresche ci sono solo 52 kcal e circa 10 g di carboidrati. Molto, ovviamente, dipende dalla varietà, dalla dolcezza del frutto, ma in generale le mele non fanno molto male alla figura. Ma possono essere consumati come spuntino, soprattutto quando la fame colpisce inaspettatamente. Le mele possono essere consumate crude o cotte, ma senza l'aggiunta di zucchero o miele. Ovviamente, anche cuocere la tua Charlotte preferita con una dieta a basso contenuto di carboidrati fallirà.
Albicocche
Nonostante il loro sapore unico di miele, sono anche ipocalorici - circa 48 kcal per 100 g. Tuttavia, non dovresti lasciarti trasportare dalle albicocche, saranno sufficienti 3-4 pezzi al giorno, poiché il componente principale in esse è già un carboidrato.
Avocado
Uno dei frutti più non zuccherati conosciuti dalle arti culinarie. Molto ipercalorico (160 kcal per 100 g), ma dovuto non ai carboidrati, ma ai grassi, mentre utile. Gli avocado hanno anche molte fibre e potassio, niente colesterolo. Questo prodotto si trova spesso nel menu di una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Cantalupo
Ci sono solo 34 kcal in 100 g di questo frutto e per la maggior parte è costituito da acqua. Trovare il melone nei nostri supermercati è difficile, ma possibile. Basta non guardare nella direzione della frutta secca, hanno molte più calorie e carboidrati, quindi un melone in questo formato interferirà sicuramente con la dieta.
Cocco
Se una noce di cocco può essere definita un frutto, anche se, in senso stretto, non è una noce (esatto, una drupa). Puoi mangiarlo, ad esempio, in patatine, aggiungendo piccole quantità a yogurt, cereali integrali e secondi piatti per un gusto più ricco. Quando acquisti una sorta di prodotto semilavorato al cocco, leggi attentamente la composizione in modo che non contenga zuccheri aggiunti.
Fichi
Poiché la dieta a basso contenuto di carboidrati consente la frutta fresca senza additivi, i fichi verranno consumati solo quando sono di stagione. Appare sugli scaffali dei supermercati in autunno, a settembre-ottobre. Perfetto come spuntino.
Susine
In relazione a molti altri frutti, le prugne sono povere di carboidrati, 11 g per 100 g. I sostenitori della dieta cheto, una varietà a basso contenuto di carboidrati, consigliano di mangiare questi frutti con un alimento contenente grassi, come noci o pezzi di formaggio.
Anguria
Il vantaggio principale è il basso contenuto calorico e molta acqua nella composizione. Le angurie sono ricche di potassio, motivo per cui sono spesso consigliate come spuntino di recupero dopo un allenamento. Abbinato a fette di anguria, in questi casi, puoi mangiare proteine, come lo yogurt ad alto contenuto proteico.