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Il piatto principale a forma di carne, pollame o pesce è quasi sempre accompagnato da un contorno. La cena si rivela gustosa e abbondante. Quali contorni preferisci? Si ritiene che dovrebbe integrare e non interrompere il gusto del piatto principale. E ci sono molte ricette di questi! E questa non è necessariamente pasta o riso “standard”. Ci sono molto più contorni originali.

Gorlo universale di verdure

Verdure – un contorno universale “sotto tutto”. Può essere servito con pesce e carne e ai frutti di mare. Non importa nemmeno esattamente come vengono preparate le tue verdure preferite: estinte nel forno, fritte o cotte. Il contorno vegetale, se combini con competenza i prodotti e li integri con spezie “giuste”, si rivelerà sorprendentemente gustoso.

Friggere le verdure in profumato olio di sesamo o di arachidi.

Ingredienti:

• 200 g di cavoletti di Bruxelles
• 100 g di fagiolini,
• 2 peperoni,
• lampadina,
• 30 g di pinoli sgusciati
• 1 cucchiaio. l. Paprika Flakes,
• olio di sesamo.

Come cucinare?

Cavolo di Bruxelles Versare acqua bollente, tagliare ogni piccola testa a metà.

Se necessario, tagliare i baccelli in piccole barre.

Taglia le cipolle e il pepe con mezze anelli spessi.

Fry Cedar Nuts.

Versare un po ‘di olio in una padella profonda. Quando si riscalda, inizia a friggere il cavolo e le cipolle. Poco dopo, piombo pepe e fagioli.

Pepe e sale, aggiungi la paprika. Friggili per altri 10 minuti, non dimenticando di mescolare costantemente.

Il piatto, quando si prepara, cospargere con noci di cedro ed eventuali erbe fresche a piacere.

purea purea a maiale

Sostituisci la purea di patate “noiosa” con una ricetta più originale. In apparenza, sarà molto simile al cavolo colore. Ma questo è un piatto più utile che completerà perfettamente la bistecca oleosa. Con un contorno così, la cena non sembrerà assolutamente troppo “pesante”.

Condisci le purè di patate e il formaggio vegetali in modo che il cavolfiore stia giocando con gusto e aroma.

Ingredienti:

• una testa di cavolfiore
• 1-2 cucchiai. l. panna acida o panna,
• 1°. l. burro,
• 3 spicchi d’aglio,
• 30 g di formaggio a pasta dura,
• un mazzetto di prezzemolo.

Come cucinare?

1. Rimuovi le foglie superiori da una testa di cavolfiore, dividilo in piccole infiorescenze. Metti le verdure in una casseruola, copri con acqua, fai bollire finché sono teneri.
2. Grattugiare il formaggio. Tritare finemente il prezzemolo.
3. Scola l’acqua dalla pentola. Aggiungi panna acida, burro e aglio al cavolo. Passa tutto fino a che liscio con un frullatore.
4. In purea, aggiungere il formaggio e le erbe fresche, mescolare con un cucchiaio e servire.

Zucca al forno con noce moscata per pollo e tacchino

La zucca utile può essere inclusa in una varietà di ricette: zuppe, arrosti, stufati di verdure, dessert, bevande. Inoltre da esso preparerai un contorno delizioso e profumato. Basta cospargere la zucca con la noce moscata e cuocerla in forno. Il piatto integra idealmente la carne di pollame dietetica – pollo e tacchino.

Ingredienti:

• 400 g di polpa di zucca
• San 3-4 l. olio d’oliva,
• 1/4 cucchiaino noce moscata,
• sale e pepe nero.

Come cucinare?

1. Tagliate la zucca a grossi cubetti. Disporre le verdure su una teglia foderata con carta da forno.
2. Spenellate la zucca con olio, cospargete con noce moscata, sale e pepe a piacere. Cuocere il piatto per 15-20 minuti. a 200 °C.

Broccoli al forno per frutti di mare

<img width="100%" alt="Broccoli di pesce al forno" src="https://medaboutme.ru/upload/medialibrary/bef/shutterstock_102621131.jpg" height="667" title="Broccoli di pesce al forno"

Non solo il riso può integrare i frutti di mare. Chef esperti assicurano che il gusto di cozze, gamberi e calamari sarà rivelato al meglio dai broccoli vitaminici. Cuocere le verdure con mozzarella e aglio per un contorno che rende i frutti di mare dietetici più soddisfacenti.

Ingredienti:

• 500 g di broccoli,
• 80 g di mozzarella,
• 70 ml di olio vegetale,
• 4-5 spicchi d’aglio,
• 2 punti. l. succo di lime o limone,
• un rametto di timo e basilico.

Come cucinare?

1. Lavare i broccoli, dividerli in piccole cimette. Metti il ​​cavolo in una ciotola profonda.
2. Grattugiare il formaggio
3. Tritare finemente il timo e il basilico.
4. Spremi l’aglio.
5. Saltare i broccoli in una ciotola con olio e succo di lime. Aggiungere aglio, erbe fresche, sale qb. Mescola tutto.
6. Distribuire il cavolo in uno strato uniforme su una teglia, cospargere di formaggio. Cuocere 15-20 min. a 200 °C.

Ricetta facile del couscous verde per pesce

Infrangi le regole se servi sempre pesce con pasta o riso. Ci sono ricette più originali che completeranno un’abbondante cena in famiglia. Preparare il cous cous per il pesce. Il contorno risulterà verde brillante se aggiungi broccoli, prezzemolo e pistacchi alla sua composizione. Questo lo renderà ancora più utile.

Cookkus come contorno completerà il gusto e l’aroma di qualsiasi pesce: grasso o dietetico, bianco e rosso.

Ingredienti:

• 200 g di cuscus
• 200 g di broccoli
• 1 cucchiaino paprika macinata,
• 1°. l. olio d’oliva,
• mazzetto di prezzemolo fresco
• una manciata di pistacchi sgusciati

Come cucinare?

1. Dividi i broccoli in piccole cimette, fai bollire finché sono teneri.
2. Versare l’acqua sul couscous in modo che copra la grana di 1-2 cm, aggiungere olio e paprika qui, salare un po’. Bollire i cereali finché sono teneri.
3. Tritare finemente i broccoli lessati e il prezzemolo.
4. Tritare i pistacchi, friggerli in padella.
5. Unire il cous cous finito con le verdure tritate e le erbe fresche, mescolare il tutto. Cospargere la guarnizione con i pistacchi prima di servire.

Melanzane aromatiche per agnello

L’agnello è famoso per il suo forte sapore e aroma. Pertanto, le ricette per i contorni di carne dovrebbero essere selezionate con cautela: è importante non “uccidere” questo gusto. Di norma, un contorno per l’agnello sono le patate. Ma perché non provare un altro piatto più originale? Le melanzane in umido con panna acida ed erbe fresche completano perfettamente l’agnello. Un contorno molto semplice ma delizioso.

Ingredienti:

• melanzane,
• lampadina,
• 100 ml di panna acida,
• 2-3 cucchiai. l. concentrato di pomodoro,
• un mazzetto di basilico e prezzemolo.

Come cucinare?

1. Se necessario, taglia la buccia delle melanzane. Tagliatela a cubetti.
2. Taglia la cipolla a semianelli.
3. Trita finemente le verdure.
4. Inizia a friggere la cipolla in olio vegetale. Dopo 5 min. inserisci melanzane.
5. Quando le verdure sono dorate, aggiungere panna acida e concentrato di pomodoro, sale e pepe a piacere, mescolare. Stufare il piatto a fuoco basso per 10-15 minuti, cospargere le melanzane con erbe fresche, cuocere per altri 3-5 minuti.