Onestamente: di solito i bambini in età prescolare e gli scolari più giovani in cucina non causano adulti negli adulti, a meno che non mangino il porridge e le verdure. Le uova strapazzate podgate e i panini curvi non sono la ricompensa per la quale chiunque sarà felice di eseguire una pulizia generale con elementi di riparazione. E il numero di pericoli della cucina è talvolta inorridito.
Quindi i bambini, di regola, hanno solo un noioso lavaggio di piatti e ambientazione da tavolo. Mentre ci sono sette semplici regole di MedaboutMe che ti aiuteranno ad amare un orologio comune in cucina. E si stanno avvicinando particolarmente a lunghe vacanze. Quindi fai un altro regalo al bambino: inizia a cucinare insieme!
Perché è necessario?
La cucina è la stanza più interessante della casa! Ci sono così tante cose diverse, c’è molto tempo da parte della mamma (o persino di papà). Lì puoi mescolare liquidi e cibi, tagliare tutto a pezzi e ottenere un cibo completamente nuovo all’uscita. Come resistere?
Se non coinvolgi il bambino nella cucina, lo spaventi con piccante e caldo e stabilisci regole rigide, la cucina rimarrà un luogo proibito, in cui in seguito appariranno solo doveri noiosi. Oppure può diventare un club di casa per entusiasmanti corsi di perfezionamento (e questo tornerà sicuramente utile in futuro).
Inoltre, la ricerca conferma:
- la metà degli adulti lamenta di non avere abbastanza tempo per giocare con i propri figli; un quarto – che giocare con un bambino è terribilmente noioso; due terzi ritengono che i bambini debbano imparare a cucinare da soli;
- se un bambino si occupava di cucina prima della scuola, allora all’età di 7-8 anni è molto meno incline a scegliere cibi pronti e fast food e mangia più spesso verdure (obesità infantile);
- E non solo al 7-8: gli studenti che già vivono separatamente dai genitori mangiano anche cibi più sani, se prima della scuola hanno iniziato non solo a interferire in cucina.
In generale, ovunque tu sembri – solo bonus dalla cucina con i bambini. Ora ti diciamo come farlo senza stress e casino.
Pensa a cosa cucinerai
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Prepara una frittata con le verdure, una versione semplificata dello strudel di pasta sfoglia, un semplice biscotto di panpepato.
Preparazione prima della cottura
Non chiamare i bambini in cucina non appena c’è tempo per esperimenti in cucina. Per molte ricette, i numeri esatti sono importanti. E in alcune ricette – come i nostri biscotti al pistacchio senza cottura – la precisione non è così importante, ma ci sono miele e burro liquidi, che richiedono molto tempo per essere lavati. Pertanto, estrarre e misurare in anticipo i componenti sciolti, appiccicosi e grassi e rimuovere i resti.
Prepara anche tutti gli attrezzi, i contenitori, un rotolo di carta assorbente (va bene anche una confezione di salviettine umidificate), delle presine e un grembiule.
Se stai preparando l’intrattenimento per più bambini, tieni presente che per un adulto in cucina ce ne sarà abbastanza per un massimo di tre bambini di età compresa tra 5 e 9 anni. Più bambini e più giovani sono, più adulti dovrebbero essere in giro. Almeno in modo che nessuno che è timido venga lasciato “in mare” o sepolto in uno smartphone.
Osservare le precauzioni di sicurezza
Prima di iniziare a cucinare insieme, presenta a tuo figlio gli strumenti e le tecniche che utilizzerai. Per i bambini, prendi un coltello per bambini smussato o regalane uno di plastica e mostra l ‘”adulto” in azione in modo che non ci sia voglia di afferrarlo. Se devi battere qualcosa con una frusta, fallo testare in una ciotola d’acqua. Mostra la spatola, il mestolo forato, lo scolapasta: qualsiasi cosa verrà utilizzata.
Più vecchio è il cuoco, maggiori sono le opportunità e devi familiarizzare con molte attrezzature. Dai tra le mani il mixer spento per capirne il peso, mostra come si accende il fornello (e, soprattutto, si spegne!) Come controllare la temperatura e metterci sopra i piatti.
Anche se tutti questi oggetti non sono ancora abbastanza vecchi, una tale conoscenza aiuterà ad apprezzarli e non ad afferrare qualcosa di nuovo e sconosciuto nel processo di cottura.
Sii come Jamie Oliver! Anche nella sua cucina ci sono costantemente grida “Sono caldo!” O “Sto camminando con i coltelli!” Questo aiuta i professionisti a evitare lesioni, e ancora di più per i bambini.
Leggiamo insieme la ricetta
Anche se sai come cucinare i pancake a memoria, trova una ricetta passo dopo passo adatta, preferibilmente con immagini. E leggetelo insieme in modo che il bambino immagini la sequenza delle azioni: cosa succederà prima, cosa succederà dopo. Cosa dovrebbe essere pronto prima di accendere la stufa. Ciò contribuirà a evitare confusione e situazioni imbarazzanti quando le uova vengono ancora sbattute e la padella è già calda.
Assegna ruoli
Pensa a questo punto in anticipo (soprattutto se ci sono più bambini) e assegna ruoli nel processo di lettura della ricetta. D’accordo subito chi mescolerà l’impasto, chi spezzerà il cioccolato per il biscotto, chi ungerà la teglia. Bene, taglia i biscotti o avvolgi le torte, tutti saranno insieme.
Per i primi esperimenti in cucina, vanno benissimo le ricette con molti strati, poco margine di errore e alte temperature solo in forno (o si può fare a meno di cuocere).
Ad esempio, preparare insieme la pizza, cuocere panini, creare lasagne colorate con un impasto già pronto. Oppure limitati a insalate e dessert alla frutta, in cui devi tagliare e mescolare tutto.
Pulire fa parte della cucina
Anche un bambino di cinque anni può pulire il tavolo e raccogliere le ciotole nel lavandino. Includi il processo di pulizia in cucina: insegna ai bambini a “coprire le loro tracce” in modo che nessuno indovini quale piatto sarà sul tavolo.
Non evitare questa routine e non mandare il bambino fuori dalla cucina. L’abitudine graduale alla pulizia aiuterà ad evitare spiacevoli sorprese in futuro, quando il cuoco crescerà e inizierà a creare lui stesso in cucina.
L’importante è divertirsi!
Infine, la regola più importante: ricordate che l’obiettivo non sono i cornetti perfetti, ma il tempo trascorso insieme con piacere. E non c’è nulla di cui preoccuparsi se il biscotto si è rivelato storto, ma non si è davvero alzato. Non preoccuparti: hanno ancora tempo per affinare le sottigliezze delle ricette di marca.
La cosa principale è che hai passato mezz’ora insieme in cucina, hai imparato una nuova attività, i bambini ti hanno ascoltato, hanno fatto come te. E tutto questo è tempo di qualità, proprio il “tempo di qualità trascorso” che gli psicologi infantili apprezzano così tanto.