Molte persone sanno che è importante controllare la quantità di grassi nella dieta per ridurre il rischio di alti livelli di colesterolo e dei suoi composti nocivi nel sangue. Provocano l’aterosclerosi delle arterie, portano a disturbi circolatori, minacciano lo sviluppo di malattie cardiache e le loro complicanze (infarto). Ma ci sono situazioni speciali in cui
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