Il fegato svolge il ruolo di filtro nel corpo umano, assumendo sia i colpi di fattori esterni di aggressione sia il carico sulla sintesi-decadimento di sostanze biologicamente attive. Ritmo intenso stabile di lavoro con carico aggiuntivo durante le vacanze, abbondanza di agenti e sostanze estranee, multifunzionalità di questo organo esauriscono gli epatociti in se stessi.
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