Gli scienziati della National University of Singapore hanno concluso che due porzioni di funghi alla settimana riducono significativamente il rischio di sviluppare demenza senile in età avanzata. Lo studio ha coinvolto più di 600 cinesi di età superiore ai 60 anni. Gli scienziati erano interessati a come mangiano i soggetti, nonché al livello di funzionamento
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