Il ruolo delle vitamine nei processi metabolici Le vitamine svolgono molte funzioni importanti, inclusa la normale scomposizione di grassi e carboidrati. La tiamina (B1) influenza il metabolismo dei carboidrati e la loro scomposizione. La niacina (B3) è coinvolta nella scomposizione non solo dei carboidrati, ma anche delle proteine ​​e dei lipidi. B4 influisce sul metabolismo
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