QUALI SONO I SINTOMI DA CARENZA DI VITAMINA B12 Anemia perniciosa o megaloblastica: poiché la vitamina B12 è essenziale per la sintesi dei globuli rossi, una sua carenza si manifesta con una riduzione del numero di globuli rossi in circolo (anemia) . I sintomi con cui si manifesta l’anemia sono debolezza, ipotensione, cioè pressione sanguigna […]
COS’E’ E A COSA SERVE LA VITAMINA B 12 La vitamina B12 (o cobalamina) è una vitamina essenziale, cioè il nostro organismo non è in grado di produrla e quindi deve essere assunta dall’esterno. Essa è un nutriente essenziale che entra in gioco in innumerevoli processi del corpo umano. E’ necessaria per sintetizzare il DNA, […]
COME LA VITAMINA C AUMENTA LE DIFESE IMMUNITARIE La Vitamina C (o acido ascorbico) viene assunta attraverso la dieta poiché l’uomo non è in grado di produrla. Una volta assorbita, essa può svolgere le sue funzioni biologiche sia come cofattore per molti enzimi sia come antiossidante idrosolubile. La vitamina C è infatti il più potente […]
OLIVE: VALORI NUTRIZIONALI E PROPRIETA’ BENEFICHE L’oliva è il frutto dell’olivo (Olea europea), pianta originaria del Caucaso, diffusa in tutto il Medio Oriente e nel bacino del Mediterraneo. La produzione in Italia è concentrata in particolare nelle regioni meridionali, Sicilia, Calabria, Puglia ma anche in Liguria e Toscana. Si distinguono varietà per olio, spesso di […]
PASTA AL PESTO DI OLIVE VERDI (per 4 persone) Vi propongo questa ricetta veloce e semplice per un primo piatto: Spaghetti ( o altro formato a piacere) 400 g Aglio a spicchi 2 Olive verdi 100 g Olive nere q.b Prezzemolo 2 cucchiai Basilico 2 cucchiai Olio di oliva extravergine 80 ml Sale q.b. […]
IL MELONE: CARATTERISTICHE E VALORI NUTRIZIONALI Il melone è il frutto di una pianta erbacea della famiglia delle cucurbitacee, originaria dell’Asia ed è la stessa del cocomero. Il colore della sua polpa varia dall’arancio al giallo verde. Sebbene venga consumato prevalentemente durante la bella stagione, esiste anche una varietà invernale di melone che si trova […]
Dietoterapia e dietoterapia : di cosa si occupano ? DIETOTERAPIA E DIETOLOGIA Dietologia e dietoterapia ti possono essere d’aiuto per imparare ad alimentarti un modo corretto. Una alimentazione in modo sana e consapevole è essenziale non solo per mantenere un buono stato di salute, ma anche per prevenire l’insorgenza di numerose patologie o per migliorare […]
