QUALI SONO I SINTOMI DA CARENZA DI VITAMINA B12 Anemia perniciosa o megaloblastica: poiché la vitamina B12 è essenziale per la sintesi dei globuli rossi, una sua carenza si manifesta con una riduzione del numero di globuli rossi in circolo (anemia) . I sintomi con cui si manifesta l’anemia sono debolezza, ipotensione, cioè pressione sanguigna […]
COS’E’ E A COSA SERVE LA VITAMINA B 12 La vitamina B12 (o cobalamina) è una vitamina essenziale, cioè il nostro organismo non è in grado di produrla e quindi deve essere assunta dall’esterno. Essa è un nutriente essenziale che entra in gioco in innumerevoli processi del corpo umano. E’ necessaria per sintetizzare il DNA, […]
COME LA VITAMINA C AUMENTA LE DIFESE IMMUNITARIE La Vitamina C (o acido ascorbico) viene assunta attraverso la dieta poiché l’uomo non è in grado di produrla. Una volta assorbita, essa può svolgere le sue funzioni biologiche sia come cofattore per molti enzimi sia come antiossidante idrosolubile. La vitamina C è infatti il più potente […]
OLIVE: VALORI NUTRIZIONALI E PROPRIETA’ BENEFICHE L’oliva è il frutto dell’olivo (Olea europea), pianta originaria del Caucaso, diffusa in tutto il Medio Oriente e nel bacino del Mediterraneo. La produzione in Italia è concentrata in particolare nelle regioni meridionali, Sicilia, Calabria, Puglia ma anche in Liguria e Toscana. Si distinguono varietà per olio, spesso di […]
PASTA AL PESTO DI OLIVE VERDI (per 4 persone) Vi propongo questa ricetta veloce e semplice per un primo piatto: Spaghetti ( o altro formato a piacere) 400 g Aglio a spicchi 2 Olive verdi 100 g Olive nere q.b Prezzemolo 2 cucchiai Basilico 2 cucchiai Olio di oliva extravergine 80 ml Sale q.b. […]
