Ricette salutari e dietetiche, ricette vegan, ricette della cucina italiana e dal mondo. Consigli per cucinare in modo leggero senza perdere di vista il gusto dei vostri piatti !
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Ricette salutari[/caption]
TORTA DI FRAGOLE E RICOTTA E’ un dolce primaverile, semplice, di facile esecuzione e ideale per colazione e merenda. Ingredienti per 8 persone 270 g farina 00 160 g zucchero 250 g ricotta (soda e compatta, meglio se utilizzate quella sfusa) 250 g fragole 60 g olio di arachide o 70 g di burro morbido […]
TISANA DIGESTIVA: ALLORO LIMONE E MIELE Questa tisana si prepara con pochi e semplici ingredienti e favorisce la digestione Ingredienti 5 fette di limone 4 foglie di alloro Acqua Miele Zenzero o cannella (facoltativi se vogliamo renderla più aromatizata) In un pentolino versiamo dell’acqua, q,b , aggiungiamo le foglie di alloro e le fette di […]
PASTA CON CARCIOFI ACCIUGHE e PECORINO Per festeggiare la primavera, vi propongo una ricetta con un ortaggio tipico di stagione, i carciofi ! Ingredienti per 4 persone 240 g di spaghetti di grano duro (o altro formato a piacere) 6 carciofi 2 spicchi d’aglio 12 filetti di acciughe Pecorino romano qb Il succo di un […]
TISANA AL CARCIOFO Proprio per le sue proprietà diuretiche e depurative, il carciofo è spesso utilizzato come ingrediente di tisane ed infusi che si ottengono per essiccatura delle foglie, a cui può essere aggiunto del miele durante la preparazione. Se la tisana è esclusivamente a base di carciofo, il miele può essere aggiunto prima […]
CARCIOFI SOTT’OLIO Pulite ciascun carciofo in modo da ottenerne il cuore e tagliatelo in quattro spicchi, che dovranno poi essere immersi in acqua fredda e succo di limone, e tenuti a bagno per due ore. Nel frattempo, bollite una miscela di acqua e aceto (un litro di acqua e 500 mL di aceto per un […]
PASTA CON GLI AGRETTI Ecco un primo piatto gustoso e primaverile! Ingredienti: 320 g di spaghetti 1 spicchio d’aglio 1 mazzo di agretti 1 peperoncino rosso 50 g di olive taggiasche denocciolate 3-4 cucchiai di olio evo sale qb Preparazione Pulite bene gli agretti eliminando la parte terminale bianco-rossastra e le parti verde inferiori più […]
MENU’ DI PASQUA EccoVi la mia proposta per il menù di Pasqua ! ANTIPASTO DI PASQUA CON UOVA COLORATE! Un’idea simpatica per un antipasto di Pasqua colorato, fantasia di uova sode ripiene e uova Pulcino! Ingredienti Uova Tonno sott’olio Maionese in tubetto q.b 1 carota, 1 pomodorinino, capperi, q.b. di maggiorana , chiodi di garofano […]
ECCO QUALCHE RICETTA PER UTILIZZARE I SEMI DI CHIA IN CUCINA Ricette con i semi di chia: eccone alcune! GEL DI SEMI DI CHIA Con questo gel potrete arricchire e dare consistenza a frullati, marmellate a crudo e tante altre preparazioni. Per prepararlo occorre pochissimo tempo, inoltre, si può conservare in frigorifero per una settimana. […]
PASTA AL PESTO DI OLIVE VERDI (per 4 persone) Vi propongo questa ricetta veloce e semplice per un primo piatto: Spaghetti ( o altro formato a piacere) 400 g Aglio a spicchi 2 Olive verdi 100 g Olive nere q.b Prezzemolo 2 cucchiai Basilico 2 cucchiai Olio di oliva extravergine 80 ml Sale q.b. […]
