18 settembre 2024 simonavilla.doc@libero.it 3288264987
PERCHE’ SCEGLIERE FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE In ogni stagione troviamo diversi alimenti tra cui scegliere per organizzare la nostra dieta in modo che sia varia e bilanciata. Consumare frutta e verdura di stagione è una scelta che offre numerosi vantaggi e benefici relativi non solo alla nostra salute, ma anche al risparmio economico ed […]
TORTA DI FRAGOLE E RICOTTA E’ un dolce primaverile, semplice, di facile esecuzione e ideale per colazione e merenda. Ingredienti per 8 persone 270 g farina 00 160 g zucchero 250 g ricotta (soda e compatta, meglio se utilizzate quella sfusa) 250 g fragole 60 g olio di arachide o 70 g di burro morbido […]
TISANA DIGESTIVA: ALLORO LIMONE E MIELE Questa tisana si prepara con pochi e semplici ingredienti e favorisce la digestione Ingredienti 5 fette di limone 4 foglie di alloro Acqua Miele Zenzero o cannella (facoltativi se vogliamo renderla più aromatizata) In un pentolino versiamo dell’acqua, q,b , aggiungiamo le foglie di alloro e le fette di […]
PASTA CON CARCIOFI ACCIUGHE e PECORINO Per festeggiare la primavera, vi propongo una ricetta con un ortaggio tipico di stagione, i carciofi ! Ingredienti per 4 persone 240 g di spaghetti di grano duro (o altro formato a piacere) 6 carciofi 2 spicchi d’aglio 12 filetti di acciughe Pecorino romano qb Il succo di un […]
TISANA AL CARCIOFO Proprio per le sue proprietà diuretiche e depurative, il carciofo è spesso utilizzato come ingrediente di tisane ed infusi che si ottengono per essiccatura delle foglie, a cui può essere aggiunto del miele durante la preparazione. Se la tisana è esclusivamente a base di carciofo, il miele può essere aggiunto prima […]
GLI AGRETTI Gli agretti, noti anche come “barbe di frate” o “senape dei monaci”, sono verdure tipiche della stagione primaverile e si trovano da marzo a maggio. Sono forse meno noti di altre verdure e non sempre è facile trovarli, non esistono surgelati. E’ importante sceglierli freschi , di colore verde brillante e consumarli in […]
CARCIOFI SOTT’OLIO Pulite ciascun carciofo in modo da ottenerne il cuore e tagliatelo in quattro spicchi, che dovranno poi essere immersi in acqua fredda e succo di limone, e tenuti a bagno per due ore. Nel frattempo, bollite una miscela di acqua e aceto (un litro di acqua e 500 mL di aceto per un […]
PASTA CON GLI AGRETTI Ecco un primo piatto gustoso e primaverile! Ingredienti: 320 g di spaghetti 1 spicchio d’aglio 1 mazzo di agretti 1 peperoncino rosso 50 g di olive taggiasche denocciolate 3-4 cucchiai di olio evo sale qb Preparazione Pulite bene gli agretti eliminando la parte terminale bianco-rossastra e le parti verde inferiori più […]
I CARCIOFI Il carciofo è tipico delle regioni mediterranee e l’Italia ne è oggi il principale produttore a livello mondiale. Le coltivazioni si trovano soprattutto in Sardegna, Lazio, Toscana, Puglia e Liguria. Esistono sul mercato diverse varietà di carciofo, quelle coltivate nel mondo sono circa 90. La parte utilizzata in cucina è il fiore di […]
DETOX DOPO PASQUA Detox dopo Pasqua: dopo gli eccessi alimentari possono essere utili degli accorgimenti DETOX, per purificarsi! La “disintossicazione” indica la necessità di ripulire il nostro corpo dalle tossine, ma anche il desiderio di correggere abitudini alimentari disfunzionali. I passi da seguire sono semplici, ma efficaci . Vediamo quali sono: Evitare alimenti processati o […]