La disidratazione è un freno all’efficienza umana. Secondo uno studio pubblicato nel 2018 sulla rivista Frontiers in Physiology, provoca affaticamento e riduce la resistenza negli atleti. Anche una lieve disidratazione può rovinare l’umore o la capacità di concentrazione di una persona.

Come dovresti bere?

Per la maggior parte delle persone, bere acqua è un modo efficace per rimanere idratati. La National Academy of Medicine degli Stati Uniti raccomanda agli adulti di bere almeno 2,5 litri e 3,5 litri
acqua
al giorno (rispettivamente per donne e uomini). Ma se bevi molta acqua al mattino, a mezzogiorno e alla sera, questo non è il modo migliore o più efficace per soddisfare il bisogno di idratazione del corpo.

“Se bevi acqua e poi entro due ore hai un’elevata produzione di urina ed è chiara, significa che l’acqua non viene trattenuta nel corpo”, afferma David Nieman, professore di salute pubblica e laboratorio dell’Appalachian State University direttore dell’efficienza umana presso il campus di ricerca della Carolina del Nord. –
Acqua naturale
, non accompagnato da cibo o sostanze nutritive, tende a “scivolare” attraverso il sistema digestivo umano. Ciò è particolarmente vero quando le persone bevono grandi quantità di acqua a stomaco vuoto. Non c’è alcun vantaggio in tale consumo “, afferma Nieman.

Secondo la Cleveland Clinic, l’urina chiara è un segno di “iperidratazione”. Recenti studi confermano le parole dell’esperto secondo cui bere molta acqua non è il modo migliore per combattere la disidratazione.

Cosa dovresti bere?

In uno studio del 2015 dell’American Journal of Clinical Nutrition, gli autori hanno confrontato gli effetti a breve termine dell’idratazione su più di dieci bevande diverse: acqua naturale, bevande sportive, latte, tè e birra, oltre a una bevanda speciale formulato “soluzione reidratante”. Sulla base di campioni di urina prelevati da volontari, i ricercatori hanno concluso che diverse bevande, tra cui latte, tè e succo d’arancia (ma non le bevande sportive), erano più idratanti di
acqua naturale
. La birra si è rivelata leggermente meno idratante dell’acqua, ma ha leggermente superato il caffè.

Naturalmente nessuno suggerisce di sostituire l’acqua con latte o succhi. L’acqua è ancora una bevanda idratante alla pari delle bevande sportive, della birra e persino in una certa misura
caffè
. Ma, come hanno sottolineato gli autori dello studio del 2015, è necessario capire quanti liquidi trattiene il tuo corpo.

Perché il corpo trattiene l’acqua?

La capacità di trattenere l’acqua è dovuta a fattori come il contenuto di nutrienti della bevanda, nonché la presenza di “proprietà diuretiche” che aumentano la quantità di urina prodotta da una persona.
Consumo idrico
insieme ad aminoacidi, grassi e minerali aiuta il corpo ad assorbire e trattenere più liquidi e quindi a mantenere un migliore livello di idratazione. Questo è particolarmente importante dopo gli allenamenti e periodi di forte sudorazione.

“L’acqua imbottigliata tra i pasti viene semplicemente escreta nelle urine”, afferma Nieman. L’idea popolare che il consumo costante di acqua “ripulisce” il corpo dalle sostanze nocive è una mezza verità. Sebbene l’urina rimuova i sottoprodotti metabolici dal corpo, bere molta acqua a stomaco vuoto non migliora questo processo.

In alcuni casi, bere troppa acqua può addirittura essere dannoso. “Gli atleti o le persone che praticano sport da molto tempo possono espellere molto sodio nelle urine, il che porta a uno squilibrio nel livello di sodio nel corpo”, spiega Nieman. I medici chiamano questo squilibrio “iponatriemia” e in alcuni casi può essere fatale. In questo scenario, gli sport e altre bevande che contengono sostanze nutritive e sodio sono più sicure dell’acqua.

Come bere correttamente

Sebbene l’iponatriemia e il consumo eccessivo di acqua non siano un problema serio per i non atleti, esistono modi più efficaci per idratare il corpo e il cervello piuttosto che bere acqua durante il giorno. Sorseggiando di tanto in tanto acqua (o qualsiasi altra bevanda), puoi evitare di “sovraccaricare” i reni. In questo modo, il tuo corpo sarà in grado di trattenere più acqua, dice Nieman.

Bere acqua prima o durante un pasto o uno spuntino è un altro buon modo per idratare il corpo. “Bere acqua con aminoacidi, grassi, vitamine o minerali aiuta il corpo ad assorbire più liquidi, motivo per cui bevande come latte e succhi di frutta in questi studi
idratazione
ha un bell’aspetto”, afferma l’esperto. Quando si tratta di recupero post-allenamento, mangiare una banana è meglio che bere una bevanda sportiva. Mangiare frutta insieme a una piccola quantità di acqua aiuterà il corpo ad assorbire e reidratare quest’acqua. Queste regole di idratazione corporea si applicano anche agli atleti.

L’idea principale non è che le persone debbano bere meno acqua, né che l’acqua debba essere sostituita con altre bevande. Mescolare l’acqua con piccole quantità di cibo è più efficace che bere bicchieri pieni d’acqua tra i pasti. “L’acqua è salutare, ma puoi annegare in essa”, conclude Nieman.

E se non riesci a decidere tra cosa bere, caffè o tè, ricordalo
la tua scelta dipende dalla tua genetica
.