Digiuno intermittente, quali sono i benefici e i danni, cosa consiglia l'esperto.

Un candidato di scienze mediche, un gastroenterologo, un nutrizionista sa quali benefici porta effettivamente e come evitare conseguenze negative Evgeniya Andreevna Mayevskaya.

Come è nato il digiuno intermittente?

Nel 2016, Yoshinori Ohsumi ha ricevuto il Premio Nobel per la Medicina. Ha ricevuto il premio per il suo studio sui meccanismi dell'autofagia - processi di rigenerazione naturale all'interno della cellula, durante i quali vengono utilizzati i suoi componenti non necessari e danneggiati. Successivamente, i giapponesi saranno addirittura definiti "l'autore del metodo del digiuno intermittente che prolunga la vita", cosa che Yoshinori Osumi personalmente non ha mai rivendicato. Letteralmente dal latino, il termine è tradotto come "mangiarsi da sé". Il meccanismo dell'autofagia nella cellula può innescare la mancanza di energia e risorse che accompagna il processo di fame. Quindi l'unica cosa rimasta all'organismo è utilizzare ciò che è già disponibile. La ricerca di Eshinori Osumi è iniziata con l'obiettivo di risolvere il problema oncologico del tratto gastrointestinale. Ma il grande pubblico ha raccolto la scoperta e l'ha letteralmente trasformata nel mainstream. I principi dell'autofagia hanno costituito la base del digiuno intermittente, o digiuno. Come si è scoperto, anche prima degli esperti giapponesi, i residenti della Silicon Valley erano affascinati dai problemi di ringiovanimento, recupero e, soprattutto, maggiore energia e, di conseguenza, miglioramento della produttività. I guru della biotecnologia californiana hanno deciso di "hackerare" i loro organismi come computer. I membri della nuova comunità hanno condiviso attivamente i loro risultati e le loro raccomandazioni. Portati via dal loro lavoro preferito, molti di loro hanno sofferto la fame per 60 ore. In futuro, sono stati questi ragazzi i primi a collegare lo sviluppo di un'autofagia giapponese con i benefici del digiuno intermittente. Il numero di persone coinvolte nell'esperimento è cresciuto molto rapidamente e presto ha formato un nuovo movimento Wefast. Oggi ha più di un migliaio e mezzo di follower.

Opzioni di digiuno intermittente

Il digiuno intermittente non è una novità. Molti movimenti religiosi hanno periodi digiuni. Tra l'altro, includono restrizioni o anche un rifiuto periodico del cibo, e da qualche parte del bere, per purificarsi non solo spiritualmente, ma anche fisicamente, dedicando il proprio tempo alla preghiera e al rinnovamento interiore. La variante più popolare del digiuno è l'alternanza 16/8, quando per 8 ore puoi essere sazio, e per le successive 16 puoi morire di fame e bere solo acqua . Esistono anche tipi di digiuno più categorici con periodi di 18/6 o 20/4. Evgenia Andreevna Mayevskaya considera la frequenza di 16/8 la più parsimoniosa: “Se fai colazione alle 10.00 e finisci di mangiare alle 18:00, allora rientrerai nel popolare schema "non mangiare dopo le sei". Tutti gli stessi aderenti a WeFast affermano che il digiuno intermittente migliora l'attività cerebrale e tutti gli indicatori di salute, rafforza l'immunità e può persino aumentare aspettativa di vita. Per fare questo, offrono un rifiuto di mangiare di 36 ore, durante il quale il corpo utilizza tutto ciò che è superfluo a livello cellulare.

Vantaggi del digiuno intermittente

Come gli abitanti della Silicon Valley, anche gli scienziati della Johns Hopkins University nel Maryland (USA) notano l'effetto positivo del digiuno sulle capacità cognitive e analitiche: la chiarezza mentale aumenta; la concentrazione migliora; a causa della produzione accelerata di chetoni durante la scomposizione dei grassi, la probabilità di sviluppare è ridottaepilessia , sindromi di Parkinson e Alzheimer. La fame, come uno degli elementi che promuovono l'evoluzione, fa lavorare il cervello in una modalità stressante, di emergenza, pensa meglio e più velocemente che in condizioni confortevoli, "serra". E una diminuzione del tessuto adiposo in eccesso porta all'armonizzazione di tutti i processi all'interno del corpo e a un miglioramento del benessere in generale. Il digiuno intermittente aiuta anche: aumentare la sensibilità del corpo all'insulina; abbassail colesteroloe la glicemia; normalizzare la pressione sanguigna; ordina la tua dieta; sbarazzati dei chili di troppo; iniziare il processo di pulizia del corpo a livello cellulare; con un approccio competente, migliora globalmente il corpo. Gli esperimenti sui topi hanno mostrato un effetto positivo del digiuno intermittente anche nel processo di lotta contro le cellule tumorali. Questo è esattamente ciò per cui Yoshinori Ohsumi ha iniziato la sua ricerca. Tali esperimenti non sono ancora stati registrati negli esseri umani.

Il digiuno può essere dannoso?

I fautori di questo tipo di perdita di peso e nutrizione parlano dei benefici del digiuno intermittente. Ma anche gli esperti ammettono che un ragionevole digiuno intermittente non danneggia il corpo. Allo stesso tempo, è stato ripetutamente riscontrato che un lungo rifiuto di mangiare porta a conseguenze negative: rallentareil metabolismo; esaurimento delle risorse fisiche e morali del corpo; Presto ritorno dei chilogrammi persi quando si ritorna allo stile alimentare precedente. Evgenia Andreevna Mayevskaya osserva che anche con intervalli molto confortevoli, come 16/8, per non parlare delle opzioni più rigorose per il digiuno intermittente, dovresti consultare un medico prima di praticarlo. Esistono numerose controindicazioni e, se non vengono identificate, il digiuno aggraverà i problemi di salute esistenti.

Test del digiuno intermittente

Se ti rivolgi a uno specialista, molto probabilmente dovrai sottoporti a un esame completo. Può includere le seguenti procedure: emocromo completo (compresi leucoformula, proteine, albumina, livelli siericiferro< / span>, ferritina, glucosio, insulina, marcatori della funzione tiroidea e profilo lipidico con proteina C-reattiva ultrasensibile); Ecografia degli organi addominali; a volte può essere necessaria una gastroscopia (EGD); bioimpedenziometria. Per ogni paziente, un nutrizionista seleziona individualmente una serie di esami. Tutto dipende dalla presenza di malattie e dalle condizioni generali del corpo.

L'importanza della dieta nel digiuno

Non ci sono raccomandazioni generali per una dieta per il digiuno intermittente, tutto è anche personale. Ecco perché l'assistenza di uno specialista è importante. Ad esempio, in presenza di disturbi del metabolismo dei carboidrati, è importante non rifiutare, ma limitare l'assunzione di carboidrati veloci . Se non ci sono seri problemi di salute, puoi scegliere la dieta che preferisci. Il numero di pasti può essere diverso: 2, 3 o 5, a seconda della convenienza. Ma se ci sono problemi con il tratto gastrointestinale, la "convenienza" va nel dimenticatoio: i pasti devono essere almeno tre; è severamente vietato mangiare costantemente in modalità digiuno intermittente; È necessaria una consultazione con un medico: esperimenti indipendenti con la dieta e la frequenza dei pasti possono causare danni irreparabili. Nella versione standard del digiuno, vengono determinati solo i periodi di alimentazione e digiuno. La composizione della dieta non è regolamentata, a causa della quale è possibile una carenza di vitamine e altri oligoelementi. Pertanto, il metodo della bioimpedenziometria, menzionato in precedenza, aiuta con l'aiuto di un impulso elettrico a determinare non solo l'indice di massa corporea (BMI), ma anche la sua composizione qualitativa: massa grassa e muscolare in percentuale e chilogrammi; quantità e distribuzione di liquidi nel corpo; tasso metabolico; età biologica e altri dati. Le informazioni ricevute, secondo la nutrizionista Evgenia Andreevna Mayevskaya, contribuiranno a creare una dieta equilibrata all'interno della "finestra di alimentazione" selezionata: il periodo quotidiano in cui si mangia.

Controindicazioni al digiuno intermittente

Come ogni dieta o metodo di recupero, il digiuno ha alcune controindicazioni. Il digiuno intermittente non è degno di considerazione: per i disturbi alimentari; basso indice di massa corporea (BMI); se ci sono problemi con il tratto gastrointestinale (ulcere gastriche e duodenali, erosioni, uno qualsiasi degli stadi della colelitiasi);< / p> durante il periodo di recupero dopo malattie infettive; per la gotta; per le malattie della tiroide; per il diabete mellito di tipo 1 e di tipo 2 (a causa del rischio di ipoglicemia); durante la gravidanza e l'allattamento; per la chemioterapia. Se sei sano e il digiuno intermittente non ti provoca disagio, non peggiora il tuo benessere, puoi praticare quanto vuoi l'opzione 16/8, elevandola anche al rango di alimentazione abituale . Non c'è bisogno di temere che i chilogrammi persi tornino dopo aver rinunciato al digiuno. Questo è possibile solo se accorci il periodo di digiuno e i costi energetici rimangono gli stessi. In questo caso, è importante controllare il contenuto calorico della dieta quotidiana, e poi uscirai dal digiuno intermittente senza danneggiare la tua figura .