Perché il vecchio consiglio di bere tè nero dolce quando ti fa male la testa funziona?
Spesso lottiamo con due desideri: uno è rimanere magri e belli, e l'altro è mangiare questo meraviglioso biscotto (croissant, torta di mele, ecc.). È inutile rimproverarti: in primo luogo, abbiamo bisogno di un sapore dolce e, in secondo luogo, la dipendenza dai dolci è una delle più forti e persistenti. Il cervello ha costantemente bisogno di glucosio, si nutre di glucosio e lo assorbe come una spugna. Quando il sapore dolce è completamente eliminato, il cervello può segnalare il suo disaccordo attraverso il dolore. Pertanto, il modo della vecchia nonna per rimuovere il mal di testa con un bicchiere di tè caldo e dolce funziona. Lo stesso vale per le cellule del sistema nervoso. Se non ricevono nutrimento, lo sentiamo sotto forma di irritabilità. I due organi che danno il comando a tutti i sistemi del corpo funzionano in accordo con il livello di zucchero nel sangue. Pertanto, abbiamo solo bisogno di mangiare dolci. Quando si tratta di dipendenza da zucchero, il cervello evolutivamente considera i cibi zuccherati più sicuri. Questo viene dai nostri antenati che mangiavano pascolo, e la bacca dolce era cibo, e quella amara spesso si rivelava veleno. È successo così che la dipendenza dai dolci non solo non è inferiore alla tossicodipendenza, ma anche più forte. Ciò è confermato dagli scienziati. Nel 2007 è stato condotto un esperimento su ratti a cui è stata somministrata acqua zuccherata e cocaina. I topi hanno scelto l'acqua dolce, hanno aumentato la concentrazione di cocaina e ogni volta è stata scelta acqua dolce. Da qui le conclusioni:- Abbiamo bisogno di dolci.
- I dolci causano ipersensibilità, in cui possiamo facilmente perdere il controllo.
Lo zucchero è diverso
Mai prima d'ora una persona ha incontrato una quantità così incredibile di zucchero raffinato come oggi. L'80% dei prodotti sugli scaffali dei supermercati contiene zucchero raffinato in una forma o nell'altra. E diventa una trappola. Perché? Lo zucchero raffinato viene assorbito molto rapidamente dall'organismo, non sono necessari enzimi digestivi per la sua elaborazione, viene immediatamente assorbito dall'intestino tenue nel flusso sanguigno. Ci sentiamo immediatamente eccitati e contenti poiché vengono attivati anche i centri del piacere nel cervello. Sembra essere buono: siamo soddisfatti, sia il cervello che il sistema nervoso hanno ricevuto supporto senza sforzo. Ma lo zucchero bianco raffinato, che entra così rapidamente e bene nel flusso sanguigno e si diffonde in tutto il corpo, viene ripulito da tutto ciò che è utile. Il processo di raffinazione rimuove tutte le vitamine, i minerali e rimangono solo le calorie vuote.Cosa succede dopo?
Per l'assorbimento dello zucchero sono necessarie le vitamine del gruppo B, ovvero il corpo consuma le sue riserve di vitamine del gruppo B, il che è un duro colpo per il sistema immunitario. Proprio come l'acqua dolce rende le mani appiccicose, così lo zucchero raffinato, entrando nel flusso sanguigno, lo rende appiccicoso e viscoso, il che influisce sul sistema cardiovascolare e su tutto il corpo. Dopotutto, con il sangue otteniamo cibo in ogni cellula. Lo zucchero è adorato dai microbi e questo, a sua volta, porta a processi putrefattivi, e il più visibile di questi è la carie. L'elenco potrebbe continuare... Lo zucchero raffinato non è solo ovviamente presente in tutti i prodotti da forno industriali, dolciumi, focacce, torte gelato, ma anche nascosto in succhi, salse, bevande gassate, latticini, cibi pronti. Ecco perché è così importante scegliere le giuste fonti di carburante necessario per il cervello e il buon umore.Come godere di un gusto dolce che fa bene al corpo?
6 strategie della nutrizionista Gwyneth Paltrow e Demi Moore
Alexander Jünger, famoso medico americano, autore della dieta antietà, che lavora con molte celebrità di Hollywood, parla di trucchi che riducono la voglia di zucchero e di dolci che fanno bene alla salute: 1. Quantità: mangia abbastanza durante il giorno e ottieni la quantità necessaria di carboidrati complessi che danno una sensazione di sazietà. Abbiamo voglia di dolci quando mangiamo a caso, saltiamo la colazione e il pranzo. Quindi il corpo non ha davvero abbastanza calorie e trova il modo più veloce per ottenerle: prendere un biscotto o una torta. Il cosiddetto "effetto mensa", ovvero la sostituzione di un pasto completo con tè e caffè con dolci, può provocare uno squilibrio di peso e sbalzi d'umore. 2. Qualità: diversificare ed equilibrare la dieta. Il nostro corpo è molto saggio, e spesso chiede caramelle se non riceve i nutrienti necessari, cioè compensiamo la mancanza di una dieta equilibrata con i dolci. Pertanto, è importante che colazioni-pranzi-cene siano quanto più varie possibili: verdure, insalate a foglia verde, cereali integrali, fonti proteiche - legumi o pesce-pollo. 3. Acqua: bevi un bicchiere d'acqua prima dei pasti. Acqua insufficiente: aumenta la voglia di dolci. 4. Cibi fermentati: includi crauti o altri cibi acidi e fermentati nella tua dieta. Il gusto aspro riduce la voglia di zucchero. 5. Probiotici: includi i probiotici nella tua dieta. Maggiore è lo squilibrio nell'intestino, maggiore è il bisogno di dolci. I probiotici aumentano il numero di batteri benefici, ripristinando l'ordine nell'intestino. Pertanto, gli stessi crauti, qualsiasi verdura in salamoia, kefir sono utili. 6. Dolci sani: sostituisci lo zucchero e i dolci industriali con dolci sani - frutta, stevia, torte fatte in casa.La stevia è una pianta dalle foglie dolci, molte volte più dolce dello zucchero e, a differenza dello zucchero, oltre al sapore dolce, fornisce anche vitamine, minerali e aminoacidi che hanno un buon effetto su tutti i sistemi del corpo. Oggi la stevia è il sostituto dello zucchero più utile. La stevia può essere aggiunta a tè, frullati, dessert.
E, naturalmente, le giuste e deliziose torte fatte in casa. Ci sono tante ricette veloci, gustose e sane! Per dessert, una ricetta del genere con un inaspettato tandem di barbabietola e banana. Piace a tutti senza eccezioni (anche a chi non sopporta le barbabietole). La farina può essere usata in modo diverso, a me piace farro o integrale. Grazie a Olga Baklanova per la ricetta. Foto Ti piacciono i nostri testi? Seguici sui social network per tenerti aggiornato su tutte le ultime e le più interessanti! Instagram Facebook VK