La pesca è un frutto a polpa tenera che si ritiene abbia avuto origine in Cina. La pesca è un frutto a nocciolo, con un grosso nocciolo al centro del frutto, che comprende anche ciliegie, albicocche, prugne e nettarine. La polpa della pesca varia di colore dal bianco al giallo o all’arancione. Esistono due varietà
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