ARIA FRITTA

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Colomba al semifreddo di mascarpone e caffè

Post n°128 pubblicato il 11 Aprile 2014 da A.R.I.A_FRITTA

Ricette di Pasqua


Colomba al semifreddo di mascarpone e caffè

Ingredienti
Dosi per: 4 persone
  1. 250g di mascarpone
  2. 250g di crema pasticcera
  3. 250g di panna montata
  4. 50g di zucchero a velo
  5. 25g di caffè liofilizzato
  6. 25g di cacao amaro
  7. 1/2 colomba

Preparazione di Colomba al semifreddo di mascarpone e caffè

Montare il mascarpone con le fruste. Aggiungere la crema pasticcera fredda, continuare a montare e poi aggiungere lo zucchero a velo. Dividere il composto a metà e in una parte sciogliere il caffè liofilizzato. Montare la panna e aggiungerla ai due composti e continuare a montare (separatamente). Mettere le creme in due sac à poche separati con la bocca a stella e farli rapprendere in frigorifero per almeno due ore. Accompagnare le fette di colomba con la crema al semifreddo di mascarpone al caffè.


Spolverate con un mix di cacao amaro e di caffè liofilizzato.

 
 
 
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Un blog di: A.R.I.A_FRITTA
Data di creazione: 25/02/2013
 

 

 

 

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