Ingredienti Dosi per: 4 persone 1 Sfoglia di mozzarella olio extra vergine d'olivasale e pepe2 melanzane grigliate Preparazione di Rotolo alle melanzane Aprire bene la Sfoglia di mozzarella e metteteci sopra le melanzane grigliate. Richiudete il tutto e prima di servire riponete in frigo. Tagliare a rondelle e infilzare le ruote con uno stuzzicadenti. Ideale come antipasto. Prima di servire cospargete con poco olio.