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Post n°119 pubblicato il 09 Maggio 2012 da yuchef
Stasera ho deciso di pubblicare la ricetta di questa crostata, che ho tratto dal blog di Benedetta Parodi (che io stimo e seguo tanto!) perchè è davvero una delle migliori che mi sia mai venuta...è morbida, non troppo burrosa nè zuccherosa...ha davvero un ottimo equilibrio! Inoltre è davvero semplice e rapida...insomma, adatta alle persone che non mangiano merende confezionate come me, ma allo stesso modo non hanno molto tempo. Per la frolla: 300 gr di farina marmellata a piacere (io ho usato la mia di susine fatta in casa) zucchero a velo Rompere l'uovo in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare bene. Poi aggiungere il burro morbido e mescolare finchè non si è completamente amalgamato al resto. Aggiungere anche lo yogurt, poi la farina, un pizzico di sale e il lievito. Lavorare l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato fino ad ottenere una palla morbida. Avvolgere nel domopak e lasciar riposare in frigo per mezz'ora. Buona serata a tutti! Yu |
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