Creato da Lena790 il 21/01/2008

AZIONE/ REAZIONE

AD OGNI AZIONE CORRISPONDE UNA REAZIONE UGUALE E CONTRARIA

 

 

« ricetta di lenaper nadiaaaaaaaaaaaaaaaa... »

ricetta di mia mamma che socucinare bene anche io..

Post n°542 pubblicato il 03 Maggio 2011 da Lena790
 
Foto di Lena790

Melanzane a Scarpone
 
ingredienti per 4 persone
 
4 melanzane nere (quelle lunghe)
250 g di farina 00'
spalla cotta 200 tagliata a  dadini
 emmental,scamorza (formaggi simili magari da finire che avete a casa non consiglio la mozzarella contiene troppa acqua) 
3 uova
pepe
sale
olive nere
pan grattato
 
mondate le melanzane mantenendo la buccia e dividendole in due verticalmente fatele cuocere  in acqua salata fino a cottura (20 minuti circa) svuotate le melanzane dal loro interno, (senza rompere la buccia) mettete l'interno in una terrina e la buccia su di un vassoio; nella terrina aggiungete  la farina, le uova, i cubetti di spalla le olive ed il formaggio tagliandolo a dadini salete e pepate.
riempite le buccie con il composto (senza farlo trasbordare),spolverate con il pan grattato
 
ora potete scegliere come cuocere le melanzane
al forno a 180° per 15 minuti oppure in padella cotte in olio di girasole(sono più gustose anche se poco dietetiche) facendole cucinare prima dal lato del ripieno e poi da quello della buccia servire calde ma sono deliziose anche il giorno dopo a temperatura ambiente vi consiglio un vino rosso corposo
 

 
 
 
Vai alla Home Page del blog

ARCHIVIO MESSAGGI

 
 << Settembre 2024 >> 
 
LuMaMeGiVeSaDo
 
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            
 
 

TAG

 

.

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica
in quanto viene aggiornato a discrezione dell'autrice
e comunque non sistematicamente.
Non può quindi essere considerato un prodotto editoriale, ai sensi della legge 62 del 7/3/2001.

Molte immagini sono tratte da internet,ma se il loro uso violasse diritti d'autore, lo si comunichi all'autrice del blog che provvederà
alla loro pronta rimozione. 

 

 
 
 
 

© Italiaonline S.p.A. 2024Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963