Habanero

cuzzupa con gocce di cioccolato

Buona domenica delle Palme, nelle case calabresi si inizia a "cuzzupare" ed ecco la mia versione con le gocce di cioccolato, mentre il mio piccino colora le uova, io mi dedico alle pulizie di Pasqua approfittando della bella giornata, piccolina permettendo.

Ingredienti

• 1k di farina
• 5 uova +2 tuorli per spennellare
• 250 grgradi zucchero
• 2 cubetti di lievito di birra 
• 3 gusci di uova di olio di semi
• 1 tazza di latte tiepido
• 150 gr circa di gocce di cioccolato fondente 

preparazione 

La sera prima sciogliere il lievito nel latte, creare una fontana con la farina, unire il lievito sciolto, le uova, l'olio e lo zucchero, se necessita aggiungere un altro pochino di latte (a me non è servito) iniziare ad impastare, unire le gocce  di cioccolato continuando a lavorare fino ad ottenere un composto appiccicoso

(Io ne ho fatte anhe classiche) Coprire e lasciar lievitare tutta la notte. Il mattino seguente staccare pezzetti d'impatto e dare forma alle cuzzupe, lasciar riposare un altra ora su carta forno, spennellare con il tuorlo, unire l'uovo sodo al centro e infornare per 15 minuti cestino a 180 gradi. (Io l'uovo l'ho colorato con il colorante alimentare ma l'ho messo troppo in profondità e quindi quando la cuzzupa è  gonfiata l'ha coperto😳, sbadata)

A presto e buon a giornata...