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Post n°166 pubblicato il 24 Febbraio 2014 da martinaby
 
Tag: cucina


Sughetto vegetariano: 1 melanzana, 4 zucchine, 4 carote, 2 pomodori freschi, un gambo di sedano. Mezza cipolla, parmigiano, brodo vegetale.

In un tegame versare 4 cucchiai di olio extra-vergine di oliva. Tritare la cipolla e farla soffriggere nell'olio caldo. Aggiungere la melanzana, le carote, zucchine sedano, due pomodori, il tutto  tagliato a cubetti.  Sale quanto basta. Pepe e lasciar cuocere a fuoco lento  una mezz’ora. Aggiungere brodo vegetale se il sugo si ritira troppo.

Cuocere la pasta (non quella all'uovo) e scolarla molto al dente. Ripassarla nel tegame del sughetto per cinque minuti. Poi servire con del parmigiano sopra.

Caminetto acceso e scoppiettante. Candele profumate . Atmosfera calda e rilassante con sottofondo musicale (Puccini - La Tosca - )

Commenti al Post:
saverio.ancona
saverio.ancona il 24/02/14 alle 22:10 via WEB
Ciao Pat. Un sughetto mediterraneo, buono, vitaminico e... con proteine vegetali, buono. Un abbraccio e buona notte, Saverio
 
 
martinaby
martinaby il 26/02/14 alle 11:14 via WEB
leggero e digeribile! baci a te!:-))
 
sergio566
sergio566 il 25/02/14 alle 09:30 via WEB
Carissima Pat, sei una cuoca sopraffina e ai creare delle bellissime atmosfere. Buona giornata e un abbraccio affettuosissimo Sergio
 
 
martinaby
martinaby il 26/02/14 alle 11:16 via WEB
anche l'atmosfera è importante...°_°
 
saverio.ancona
saverio.ancona il 28/02/14 alle 16:18 via WEB
Ciao Pat, un affettuoso augurio di buon w.e., Saverio
 
 
martinaby
martinaby il 10/03/14 alle 00:05 via WEB
grazie..............baci
 
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Questo amore
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Quando il tempo è cattivo
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