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Zona ... ore 9,30 ... Infiammazione cellulare

Infiammazione cellulare (3° parte)
... Un terzo intervento dietetico del programma Zona consiste nel consumare quantità adeguate di polifenoli che, a valori elevati, si comportano da potenti antiossidanti e riducono la formazione di specie reattive dell'ossigeno (ROS) generate dalla conversione di calorie alimentari in energia chimica.

Inibiscono, inoltre, l'attivazione del fattore NF-kB, agendo anche da antinfiammatori.
Infine, la strategia alimentare meno efficace (ma ancora utile) è la riduzione del consumo di grassi saturi, perchè provocano l'attivazione del recettore TLR-4 nella membrana cellulare.

E' ovvio che più accorgimenti alimentari mette in campo il paziente, maggiore è l'effetto di riduzione dell'infiammazione cellulare.

                                                        Barry Sears