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ZONA ... ore 11,00 ... I pilastri della Zona

POLIFENOLI : I COLORI DELLA ZONA (3° parte)
Provate a lasciar evaporare un bicchiere di vino rosso e assaggiate ciò che rimane sul fondo: è piuttosto amaro. L'alcol non solo estrae molto bene i polifenoli dall'uva, ma anestetizza i ricettori del gusto sulla lingua  (che sono sensibilissimi ), cosicché non si riesce a percepire perfettamente il sapore amaro.

Gli alimenti più ricchi di polifenoli, tuttavia, sono le spezie, che hanno la prerogativa di conservare i cibi riducendone l'ossidazione. E' anche grazie ad esse che è stata scoperta l'America, cercando una via più breve per trasportarle dal lontano Oriente in Europa. E' chiaro che i polifenoli devono avere un ruolo importante nelle piante, altrimenti esse non impiegherebbero tante preziose energie per sintetizzarli.  I polifenoli agiscono infatti da potenti agenti antimicrobici e sono il mezzo con cui le piante si difendono da virus e batteri.

Perchè questa loro abilità è importante per gli esseri umani ???
Nel nostro apparato digerente abbiamo più di 2 Kg di batteri e sono proprio i polifenoli assunti con il cibo che li tengono sotto controllo.  Se non facessero parte della nostra dieta, l'organismo ne diventerebbe un facile bersaglio, e sarebbe più soggetto a malattie croniche e a un rapido invecchiamento.

                                                               B. Sears 

Robbins ... ore 10,30 ... a cura di Totem

SERVITEVI DEL PARAGONE PER GUARDARE LA VOSTRA VITA IN PROSPETTIVA   (Parte n°8)
Mi rendo conto che, in alcune situazioni più che di altre, sia difficile trovare qualcosa di buono ma, a questo punto del libro, non siete più dei novellini e avete allenato i vostri muscoli di potenziamento. 

Avete appreso a controllare il vostro stato d'animo e a indirizzare la vostra attenzione ponendovi domande migliori. Se siete stati maltrattati da bambini, questo forse vi ha reso più sensibili nei confronti dell'infanzia e vi ha indotto a spezzare la catena dei maltrattamenti; se siete cresciuti in un ambiente coercitivo, ciò vi ha indotto a combattere per la libertà altrui; se avete avuto la sensazione di non essere mai stati abbastanza amati, oggi forse siete molto meglio in grado di dare amore.

O, forse, proprio quell'evento orribile vi ha indotto a prendere nuove decisioni, a modificare il corso della vostra vita e, quindi, del vostro destino. Forse, i vostri giorni peggiori sono stati, in realtà, i migliori.
                                                   A. Robbins 

RISVEGLIO ... ore 10,00

COS'AVETE IN TESTA ? (1° parte)
La vita è un banchetto, e la tragedia è che la maggior parte della gente sta morendo di fame. E' proprio di questo che sto parlando, in realtà.

C'è una bella storiella che racconta di alcune persone a bordo di una zattera a largo della costa brasiliana, che stavano per morire di sete. Non avevano idea che l'acqua su cui galleggiavano era dolce. Il fiume si riversava in mare con una forza tale da coprire un paio di miglia, e quindi, nel punto in cui si trovavano, l'acqua era dolce. Solo che non lo sapevano.

Allo stesso modo, noi siamo circondati di gioia, di felicità, di amore.  La maggior parte della gente non ne ha la più pallida idea. Il motivo ??? E' stato sottoposta a un lavaggio del cervello.  Il motivo ??? E' ipnotizzata, addormentata.

                                                         A. De Mello