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Post n°15 pubblicato il 14 Agosto 2008 da mipe1976

visto il tempo autunnale di questi giorni(e io adoro autunno e inverno!) ieri ho provato questi.

MUFFINS DI CAROTE E MANDORLE

200 gr carote (che andranno poi grattuggiate)
250 gr farina autolievitante
50 gr farina di mandorle
120 gr burro
120 gr zucchero
2 uova
10 cucchiai di latte
2 cucchiaini di cannella in polvere

pulire le carote e grattuggiarle(io ho usato il mixer)
mescolare a parte gli ingredienti secchi:farina,mandorle,zucchero,cannella.
poi quelli liquidi:burro fuso,uova e latte.
quindi unire i due composti e aggiungere le carote.
amalgamare il tutto,riempire lo stampo per muffins e in forno a 180� ventilato per 20 minuti.

io ovviamente li ho decorati con glassa bianca e carotina di marzapane....inutile dire che erano buonissimi,vero?

BUON FERRAGOSTO A TUTTI!

Miky.