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| « Torta Mimosa | Pasta cacio e pepe » |
1kg di girello
1l di latte
2cipolle
1carota
qb di sedano
sale
pepe
olio d'oliva
Fate soffriggere,le cipolle con sedano e carota,una volta appassite,rosolate la carne su tutti i lati.
Aggiungete il latte e terminate la cottura.
Tagliate a fette la carne,disponetela su di un piatto da portata,irrorate con il fondo di cottura che sarà diventato una crema gustosa.
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